Dans la cuisine d'Audinette
C'est le genre de "recette" que j'adore, tellement elle est simple, rapide à faire et avec laquelle on est certain de faire plaisir...
J'étais en train de faire quelques courses en vitesse l'autre jour, et au rayon jambon, je remarque, sous vide, des roulés au fromage, des friands à la viande et des croissants au jambon. C'était la marque "top budget" et franchement leur tête n'était pas top appétissante...
Léane était avec moi et me désigne les croissants en disant : "c'est des croissants comme des croque-monsieur ?"
Et là, j'ai réalisé que je n'avais jamais fait de croissants au jambon à mes enfants ! Elle avait l'air de vouloir y goûter et je lui ai dit "tu vas les faire toi même" et là, c'est toujours pareil, elle a l'oeil qui pétille et elle anticipe d'avance sur le plaisir qu'elle aura à mettre son petit tablier et à annoncer à tous : c'est moi qui l'ai fait !
- 4 croissants pur beurre
- 4 tranches de jambon blanc
- 10 cl de béchamel (dans ces cas-là, j'utilise les petits briquettes de béchamel allégée)
- 8 tranches d'edam
- 40g de gruyère râpé
Ouvrir les croissants en deux.
Etaler, sur chaque moitié, un peu de béchamel.
Couper les tranches d'edam en deux et les placer sur chaque moitié de croissant.
Rouler les tranches de jambon et les coincer entre les deux moitiés de croissants pour les reformer.
Huiler un plat à four et y caser vos croissants garnis.
Parsemer de gruyère râpé.
Enfourner à 180° pour 15 à 20 minutes.
Je n'aime pas trop utiliser le gruyère, j'en mets sur le dessus pour le "look" mais je préfère de beaucoup garnir les croissants avec de l'edam, ainsi ce n'est pas sec du tout.