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  • Dans la cuisine d'Audinette
  • : Bienvenue dans ma cuisine ! Vous y trouverez des recettes gourmandes, souvent simples et rapides !
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  • Un gâteau nommé l'Arlequin (08/02/2010 publié dans : Dessert )
    L'Arlequin est un entremet composé d'un biscuit chocolat, d'une crème brûlée vanille et d'une mousse chocolat noir. C'est une recette Demarle, à réaliser avec le kit fkexipat. Sans on peut aussi, ...
  • A vos casseroles pour la Saint-Valentin ! (07/02/2010 publié dans : Petits mots... )
    Marie-Laure m'a demandé de faire partie du jury du nouveau "A vos casseroles". Le thème, c'est la Saint-Valentin, elle sait que je suis une grande romantique... Une seule condition : que la ...
  • Velouté de patates douces tout doux (06/02/2010 publié dans : Entrée )
    C'est le week-end ! Aujourd'hui je reçois alors je vais essayer de faire de bonnes choses, que vous découvrirez ici dans quelques jours ! En attendant, pour ceux qui ont envie de douceur dans ...
  • Endives apéro à la crème de betterave et chèvre (04/02/2010 publié dans : Apéro )
    Vous vous rappelez, je vous avais déjà proposé de la betterave additionnée de chèvre pour l'apéro mais sous forme de mousse en verrine. Les verrines sont top mais on n'a pas toujours le temps, ou ...
  • Crêpes Party pour la Chandeleur (02/02/2010 publié dans : Plat )
    Quitte à fêter la Chandeleur, autant le faire à fond : une crêpes party, c'est l'idéal pour ça ! L'appareil indispensable n'est plus la crêpière mais l'appareil à mini crêpes. Perso, j'ai le ...
  • Rôti de porc aux carottes (31/01/2010 publié dans : Plat )
    Comme c'est dimanche, je vous propose une recette de week-end... Pas de celles qu'on concocte quand on reçoit... mais de celles qu'on fait entre nous, quand on a passé la matinée en pyjama, à ...
  • Gâteau aux pépites de chocolat blanc (29/01/2010 publié dans : Dessert )
    J'ai frôlé la catastrophe avec ce gâteau, juste parce que je le voulais rectangle et que j'ai utilisé mon cadre... Pourtant, j'ai posé le cadre sur un tapis relief, lui-même posé sur une toile ...
  • Tourte au poulet et champignons (27/01/2010 publié dans : Plat )
    Moi qui suis une tartivore, la tourte est le summum de ce que j'aime dévorer, les soirs d'hiver, avec une bonne salade verte ou une salade d'endives. C'est généreux, et quand on la garnit ...
  • Pour mon 1000ème article, la rétrospective 2009 (25/01/2010 publié dans : Petits mots... )
    1000 billets ! En 4 ans de blog, ça fait une moyenne de 250 articles par an, soit 21 par mois soit un peu plus de 5 par semaine, je travaille bien, non ? Ce blog a déjà connu 3 rétrospectives ...
  • Blanquette verte : blanquette de veau au cresson (23/01/2010 publié dans : Plat )
    Elle n'est pas verte pour de vrai ma blanquette, enfin si, quand on regarde attentivement la sauce, elle est verdâtre ! C'est grâce au cresson ! J'ai trouvé cette recette dans un livret Elle à ...
  • Le trois chocolats (21/01/2010 publié dans : Dessert )
    Bien qu'ayant le kit Flexipat, je n'avais pas encore testé cette petite merveille. Il faut dire que j'avais deux expériences malheureuses autour de moi : ma maman et ma copine Isa, ayant ...
  • Crème de courgettes à la feta et aux amandes grillées (19/01/2010 publié dans : Entrée )
    Grâce à un concours de recette pour les pommes Antarès, j'ai gagné le livre "Bien Cuisiner Léger" de Solveig Darrigo-Dartinet. Il est très complet (300 recettes) et les recettes sont simples et ...
  • Flan coco et chocolat comme un bounty (17/01/2010 publié dans : Dessert )
    Je vous ai déjà donné une recette similaire, un flan coco au caramel, qui utilise du lait concentré sucré mais la recette utilisait, en complément, du lait et non de l'eau. De plus, je ne montais ...
  • Aiguillettes de Canard et sa compotée de prunes (15/01/2010 publié dans : Plat )
    J'ai réalisé cette recette plusieurs fois déjà... mais j'ai toujours eu la flemme de faire la photo ! C'est une préparation "minute" (pour la viande pas pour les prunes) et du coup, on sert à ...
  • Feuilleté Chorizo, Poireaux et Brie (13/01/2010 publié dans : Plat )
    On a beau prendre de bonnes résolutions, se dire qu'en janvier on ne mangera que des soupes histoire de se faire une petite cure detox... c'est difficile de résister à l'envie de comfort food, ...
  • Marbled choc brownies - Brownie marbré à la ricotta (11/01/2010 publié dans : Entrée )
    J'ai trouvé cette recette dans un vrai livre de recette américaine "Blissful Brownies" acheté by my man, aux States, avec des dollars. Sa tête me plaisait bien... Pour réaliser ce brownie new ...
  • Comment relooker un vieux meuble de cuisine en pin ? (09/01/2010 publié dans : Souesmes )
    C'est le week-end ! Et pour beaucoup c'est donc bricolage ! Enfin, pour moi aujourd'hui ce sera les soldes, sauf s'il neige trop car les routes seront impraticables ! Je vous propose donc une ...
  • Brioche Vendéenne (07/01/2010 publié dans : MAP / Pains )
    J'ai trouvé pas mal de recettes en surfant sur le net, alors j'ai choisi celle qui me faisait le plus envie ; la photo du blog "trop chou" m'a fait saliver ! Cette brioche est une de mes préférée ...
  • Galette des rois pommes et frangipane (05/01/2010 publié dans : Dessert )
    Nous sommes rentrés samedi soir de Savoie. J'avais programmé le post de dimanche, avec les mendiants et des liens vers mes recettes de galette. Dimanche, quand j'ai cliqué sur le premier lien, la ...
  • Mendiants blancs aux fraises séchées et pistaches (03/01/2010 publié dans : Gourmandises )
    Pour cette première recette de l'année 2010, du beau, du rapide et du facile ! Si vous avez l'intention de tout dévorer dans la journée, pas besoin de tempérer le chocolat, surtout le blanc sur ...
  • Oo° Bonne Année ! °oO (01/01/2010 publié dans : Petits mots... )
    Meilleurs voeux à tous ! Que 2010 réponde à tous vos rêves... Réussite, santé et amour ! à dimanche pour la première recette 2010 : des mendiants blancs aux pistaches et aux fraises séchées !
  • Gâteau en forme de cadeau de Noël (25/12/2009 publié dans : Dessert )
    Joyeux Noël !!! J'espère que vous avez bien réveillonné hier soir et que ce matin vous avez pu profiter de la joie de vos enfants lorsqu'ils ont aperçus les cadeaux au pied du sapin. Le matin de ...
  • Velouté de topinambours aux dés de foie gras poêlés (23/12/2009 publié dans : Entrée )
    Beau-papa m'a donné des topinambours de son jardin. J'avoue qu'ils sont restés quelques jours dans le garage sans que je m'en occupe : à cause de la corvée de grattage et/ou épluchage... Pour le ...
  • Tarte saumon ricotta (21/12/2009 publié dans : Plat )
    Cette tarte est très sympa et vous pourrez la ressortir début janvier, lorsque les promos sur le saumon fumé seront à leur apogée ! En attendant la folie culinaire de la dernière ligne droite ...
  • Sablés de Noël (19/12/2009 publié dans : Gourmandises )
    Tradition quand tu nous tiens... Impossible de laisser passer le mois de décembre sans faire des sablés. J'en fais régulièrement tout au long de l'année mais ceux-là ont une saveur particulière ...
  • Risotto aux cèpes et aux girolles (17/12/2009 publié dans : Plat )
    Hier ce petit blog a soufflé ses 4 bougies ! 4 ans déjà que je prends plaisir à partager mes recettes testées et approuvées avec vous ! Merci de me lire ! Pour fêter ça, une recette de ...
  • Flan aux pommes et pépites de chocolat blanc (15/12/2009 publié dans : Dessert )
    J'aime beaucoup les flans, cela fait un petit dessert vite fait et qui présente bien. Ces petits flans sont super simples à réaliser. Il vous faudra : 4 petites pommes 4 oeufs 80g de ...
  • Mes recettes spéciales pour les fêtes (13/12/2009 publié dans : Petits mots... )
    Comme l'année dernière, je vous propose mes idées pour faire un repas de fête sans trop forcer sur le porte monnaie. Apéro Il revient généralement moins cher de faire soi-même ses petites mises ...
  • Bressaola et Tête de Moine sur des endives apéro (11/12/2009 publié dans : Apéro )
    Soyons raisonnables à l'apéro ! Ne piochons pas dans les cacahuètes et les noix de cajou (600 calories les 100g, gloups !) et régalons-nous avec des produits du terroir ! J'aime bien la bressaola ...
  • Sablés décorés avec du bonbon (09/12/2009 publié dans : Gourmandises )
    Aujourd'hui, c'est mercredi ! Si vous avez la chance d'être à temps partiel, comme moi, c'est le jour où vous faites les courses, le rangement, le repassage profitez de vos enfants ! Léane ...
  • Pain de poisson light et sa sauce aux poivrons (07/12/2009 publié dans : Entrée )
    Encore et toujours dans une phase de "régime". Je fais attention la semaine, quand je reçois je m'arrange pour faire dans le léger, et quand je suis reçue je goûte à tout dans des proportions ...
  • Quiche aux épinards, lardons et mozzarella (05/12/2009 publié dans : Plat )
    Quand je craque et que je fais une quiche, j'essaie quand même d'y mettre des légumes pour avoir meilleure conscience... C'est tellement pratique pour les repas du soir avec ma petite famille... ...
  • Gratin de fondue de poireaux, dés de saumon fumé et chèvre (03/12/2009 publié dans : Plat )
    Poireau, saumon, chèvre, le tiercé gagnant ! Le zhom m'a acheté 4 petits ramequins rouges avec un livre de recettes "crèmes brûlées". Comme je n'ai plus de gaz dans mon chalumeau, je n'ai pas pu ...
  • Ayda's apple cake - Gâteau aux pommes et aux deux noix sans beurre (01/12/2009 publié dans : Dessert )
    Au hasard des conversations, on est parfois amené à dire qu'on a un blog de cuisine. Là, il y a deux types de réponses possible : "Ah ? Super..." ou "C'est bien" ou "Sympa !" "Génial ! Faudra ...
  • Concours photo "Gâteau d'enfance" (30/11/2009 publié dans : Petits mots... )
    Je poste ce soir, avant qu'il ne soit trop tard pour participer au concours de photographie culinaire organisé par Pascale, Dorian et Isabelle Rozembaum. Le sujet : Gâteau d'enfance Est-ce que ...
  • Gratin du soleil (29/11/2009 publié dans : Plat )
    J'ai accepté récemment un partenariat avec Rue du Commerce. Je les connaissais surtout pour leur rayon micro-informatique, mais c'est vrai qu'on y trouve aussi du matériel de cuisine et de ...
  • Tresse tricolore : pain tressé aux trois graines (27/11/2009 publié dans : MAP / Pains )
    Ce pain est magnifique, il fait un effet superbe sur la table ! Encore une recette tirée du livre "Atelier pain" , une vraie mine d'or ! Le choix des graines est important, il faut qu'elles ne ...
  • Le salon de Soissons en détail et la démo en vidéo (25/11/2009 publié dans : Petits mots... )
    Vendredi 14h, je démarre la Twingo direction Soissons. Le GPS indique 1h40. C'était sans compter sur les bouchons parisiens... Deux heures plus tard, je me gare au "Paradis", rien que ça. Manue ...
  • Lingot aux pommes, sauce caramel et éclats de nougatine (23/11/2009 publié dans : Dessert )
    Coucou tout le monde ! Vous attendez tous que je vous raconte mon week-end ? Ben ça ne va pas être possible, j'ai trop de trucs à vous raconter, c'était trop trop bien ! Alors si je suis ...
  • Je suis au Salon du blog culinaire à Soissons (21/11/2009 publié dans : Ma petite vie... )
    Bonjour ! Vous êtes dans la cuisine d'Audinette. Aude n'est pas là pour le moment. Merci de laisser un message. Bon week-end !

 

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