Triangle apéro au saumon fumé, olives et tomates séchées

Publié le par Audinette

C'est vendredi, ce soir c'est le weekend !

Qui dit weekend dit détente, apéro et peut-être même soleil car les prévisions sont plutôt bonnes, croisons les doigts !

 

Ces bouchées sont rapides, faciles et très sympas à déguster avec un petit verre.

 

Avec ces quantités, vous remplirez la surface d'un flexipat ou d'une petite lèche frite.

  • 3 oeufs
  • 150g de farine avec levure incorporée
  • 10 cl d'huile olive
  • 13 cl de lait tiède
  • 150g de saumon fumé (environ 4 tranches)
  • 100g d'olives vertes dénoyautées
  • 10 tomates séchées
  • 75g d'emmental râpé
  • sel & poivre

Dans un saladier, mélanger les oeufs et la farine tamisée. Ajouter l'huile et le lait.
Fouetter bien puis ajouter le saumon coupé en petites et fines lanières.

Ajouter également les olives coupées en 4.

Couper les tomates séchées en dés et les ajouter à la préparation ainsi que l'emmental.

Mélanger le tout puis assaisonner en vous méfiant du sel.


Verser dans un flexipat (ou dans votre lèchefrite recouverte de papier sulfurisé) et faire cuire une vingtaine de minutes à 180°.

 

triangles apéro saumon fumé olive tomates séché

 

Il suffit ensuite de découper le grand rectangle obtenu en diagonales dans un sens, puis dans l'autre, afin de tailler de petits triangles.

Publié dans Dessert

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Marine 22/09/2013 17:37

Sympa ces petits triangles!

Maike 20/09/2013 10:12

Super idée pour le flexipat que j'adore.