Tarte pommes de terre, oignons et fromages

Publié le par Audinette

C'est le genre de recette qu'on publie d'habitude au mois de novembre... Comme tout le monde, j'attends impatiemment une météo plus clémente et surtout des températures moins froides !

 

On nous les promet pour ce weekend, j'espère effectivement que le froid et la pluie sont dernière nous...

 

Mais on n'est jamais trop prudents alors au cas où vous auriez besoin de réconfort, voici une tarte qui réchauffe !

 

Pour une tarte de 28cm de diamètre, il vous faudra :

  • 280g de pâte feuilletée
  • 4 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 1/2 buche de chèvre
  • 2 tranches de gouda
  • 1 oeuf
  • 30cl de crème semi épaisse

Faire cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur.

Puis, les éplucher et les couper en rondelles pas trop fines.

 

Foncer le moule à tarte avec la pâte feuilletée.

Piquer le fond avec une fourchette puis y répartir les rondelles de pomme de terre cuite.

 

Emincer les oignons et les répartir sur les pommes de terre.

On les laisse crus, c'est exprès !

Si vous n'aimez pas trop les oignons, mettez-en un seul et faîtes le confire avant.

 

Découper des rondelles de chèvre : il en faut 8, positionnées régulièrement pour que chaque part de tarte en ait une.

Au centre, répartir des demi tranches de gouda, comme sur la photo ci-dessous.

 

Battre l'oeuf avec la crème et verser le tout sur la tarte.

Saler & poivrer.

 

tarte pomme de terre

 

 

Il ne reste plus qu'à enfourner la tarte, dans un four préchauffé à 205°. Compter 40 minutes de cuisson environ.

 

tarte pomme de terre 2

Publié dans Plat

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veropapilles 02/06/2013 17:33

Ca me tente bien ta tarte et avec une salade, c'est toujours sympa... Biz et bonne soirée. Véro

Floriane 31/05/2013 08:05

Il est clair que l'on a hâte de se mettre aux salades et aux cakes salés ! en attendant, cette belle tarte est bien appétissante...

bonne journée, bises

afaurore 30/05/2013 15:06

une recette bienvenue en ce moment hélas

thithoad 30/05/2013 12:43

mais où va t-on avec ce temps!!!

LadyMilonguera 30/05/2013 10:36

Sympa cette tarte !