Roulés d'escalope de veau en brochette à l'emmental

Publié le par Audinette

Encore une recette "confort" réalisée lors de notre semaine de vacances à Souesmes.

 

C'est très simple mais la présentation change un peu et c'est vraiment gourmand.

 

Pour nous 4 :

  • 4 escalopes de veau
  • 8 tranches d'emmental
  • 1 cas d'huile d'olive
  • 20g de beurre demi-sel
  • 4 pics en bois de type petite brochette

Il faut que les escalopes de veau soient bien fines : demandez à votre boucher ou applatissez-les avec un rouleau à pâtisserie.

 

Couper chaque escalope en deux dans la longueur.

Placer sur chaque morceau de viande une tranche de fromage (recoupée aux bonnes dimensions si besoin).

 

Rouler les escalopes très serrées.

 

Enfiler deux roulés sur un pic en bois.

 

Dans une poêle, faire chauffer l'huile et le beurre.

Y faire cuire les escalopes 8 à 10 minutes, en les retournant à mi cuisson.

Saler légèrement, poivrer et servir avec une belle salade verte.

 

roulé escalope veau au fromage

Publié dans Plat

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cookinglili 11/03/2012 11:36

Une bien belle recette :)
Que le monde est petit, tu es une voisine alors si tu t'entraines avec Alex j'espère qu'il est pas trop méchant ^^
A bientôt
Bon dimanche ^^

lepaysdesgourmandises 08/03/2012 10:24

Que de belles recettes ! Je m'inscris immédiatement à ta newsletter ! A bientôt et bonne journée !

Cupcakes en folie et autres douceurs 07/03/2012 22:19

magnifiquement gourmand miam miam!!!

Nuage de Lait 07/03/2012 20:23

Vraiment très tentant ces roulés de veau
avec ce fromage qui coule.....
bises
jojo

axoulle 07/03/2012 19:31

tres gourmande cette escalopte bravo