Roulé de volaille au barbecue

Publié le par Audinette

Difficile de passer à côté de ce roulé de volaille car je l'ai vu chez Khala, chez Manue, chez Philo et chez Clémence !

 

Toujours à la recherche de nouvelles idées pour les barbecues, je me suis empressée de tester ce roulé.

 

Cela ne rend pas pareil parceque j'ai utilisé 6 saucisses de volaille au lieu de 2 pour un coeur plus important, ainsi que de grandes escalopes de dinde, bien plates.

 

Je vous conseille d'ailleurs de faire précuire les saucisses du milieu.

La prochaine fois, je testerai avec du chorizo ou bien des merguez.

 

Pour 6 à 8 personnes, il vous faudra:

  • 6 escalopes de dinde
  • 6 saucisses de volaille (format chipolata)
  • 12 tranches de lard
  • des herbes de Provence

Sur une grande feuille d'aluminium, étaler les tranches de lard en les faisant se chevaucher légèrement.

Par dessus, étaler les escalopes de dinde, bien à plat.

Au milieu placer les 6 saucisses, par groupe de 3 pour occuper toute la longueur.

Saupoudrer d'herbes de Provence.

 

Puis, à l'aide du papier aluminium, rouler le tout en serrant bien.

Fermer les extrémités.

Placer sur la grille du barbecue et faire cuire 30 minutes.

 

roulé de volaille au barbecue

 

Au bout de cetemps, j'ai trouvé que la cuisson des saucisses était un peu juste.

Donc après avoir tranché le roulé, j'ai fini la cuisson en plaçant les tranches directement sur l'alu, sur la grille.

 

roulé de volaille au barbecue 2

Publié dans Plat

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best resumes 2014 05/11/2014 15:52

Wow, ces rouleaux encore plus savoureux que je pensais! Vous savez comment porter la présente votre plat que vous avez besoin!

software translation 03/11/2014 13:22

Ces rouleaux de viande doivent boire que du vin pour obtenir le point du goût le plus élevé! Tout de même, même sur le gril et faire cuire serait super!

grammar checker online 29/10/2014 16:27

Voe, et il est vraiment quelque chose de nouveau! Sont très semblables à ces rouleaux de viande valent bon rôti!

ciciacreations 09/08/2014 18:23

Nous avons testé ce midi et c était très bon, il faut juste gérer le barbecue . Je referai certainement régulièrement. Je n ai mis que 2 saucisses au lieu des 3 au milieu.
Merci pour cette bonne recette.

http://www.nexgen-software.fr 20/06/2014 03:37

On en veut encore avec autant d\'humour. Continuez.