Quiche Dukan au poulet et au basilic

Publié le par Audinette

Allez, une deuxième recette Dukan pour terminer la semaine sans excès...

 

Restons honnêtes, le terme de quiche est un peu galvaudé mais que voulez-vous, quand on est privé de bonne chose, un mot suffit pour vous rendre le sourire même si, au final, on est bien bien loin de la quiche comme je les aime...

 

Déjà, y-a pas de pâte, ni brisée, ni feuilletée... Alors on se dit que c'est une quiche sans pâte : pas grave, y-en a des super bonnes !

 

Ensuite, ma foi, l'absence totale de matière grasse nous prive du crémeux incomparable d'une quiche tradtionnelle...

 

Ceci dit, au final, il reste une quiche/flan au poulet (prendre un vrai reste de blanc de poulet rôti), que l'on peut relever d'un peu de basilic et d'une petite pointe de curry, et qui permet de varier les plaisirs des journées PP.

 

Pour réaliser cette recette, il vous faudra :

  • 6 cas de fromage blanc 0%
  • 20cl de lait écrémé
  • 3 oeufs
  • 150g de reste de blanc de poulet cuit 
  • quelques feuilles de basilic ciselées
  • 1 cac de curry en poudre
  • sel & poivre

Dans un saladier, fouetter les oeufs puis ajouter le fromage blanc et le lait.

Ajouter le curry, le basilic puis assaisonner.

Mélanger bien le tout.

 

Effilocher le blanc de poulet cuit et l'ajouter à la préparation.

 

Verser dans un moule en silicone, de diamètre inférieur ou égale à 20 cm si possible. Le mien faisait 23 et la quiche est à peine assez épaisse.

 

Enfourner 25 minutes à 205°. 

  quiche poulet dukan

 

Je vous souhaite un excellent dimanche !

Aujourd'hui, j'espère faire briller les yeux de mon fils avec un gâteau d'anniversaire un peu spécial mais chut c'est secret !

Publié dans Recettes Dukan

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nathalie 18/02/2011 01:55


bonjour Aude,
pourrais-tu juste integrer cette recette dans le lien Dukan?
merci
Nathalie


nathalie 03/02/2011 23:50


vous m'avez inspirée par votre succes et j'ai commencé le regime il y a 3 jour .Pour combien de personnes sont les quantites de la quiche? Mes enfants et mon mari ne voulant pas manger "regime" ,je
vais donc la faire pour moi toute seule.Je peux peut-etre la conserver pour le lendemain?
merci
je pense que je vais faire toutes vos recettes du regime.
Nathalie


Audinette 04/02/2011 09:02



Bonjour, cette quiche n'utilise pas d'aliment toléré (comme la maïzéna par exemple) donc on peut manger la quantité qu'il nous semble raisonnable.


Elle contient 3 oeufs donc pour limiter leur consommation, je la mangeai sur deux jours, et à moi toute seule. Elle est fine, donc ce n'est pas comme une quiche classique.



patou 24/01/2011 19:41


Tu nous emméne dans le monde de dukan;
j'aime la rhubarbe, ça devrait me plaire.
Bises


ManueB 24/01/2011 10:55


Léger et gouteux, miamm

manue :))


Nuage de Lait 23/01/2011 22:22


On aurait pu appeler ça "crêpe" non>?
Qu'il est dur Dukan ;-))
en tout cas, bravo encore pour ta persévérance et surtout, et c'est cela qui compte, tes résultats
bises
jojo