Pilons de poulet à la bière en cocotte

Publié le par Audinette

Bonjour tout le monde !

 

Le weekend, j'essaie toujours de publier des recettes simples, terroir, qu'on peut manger en famille en toute simplicité le samedi ou le dimanche midi.

 

C'est le cas de ces pilons, pour lesquels il vous faudra décapsuler une bouteille ou une cannette de bière.

J'ai mis des pommes de terre à cuire en même temps ce qui en fait vraiment un plat complet.

 

Le soucis dans ces cas-là, c'est que je ne pense pas toujours à noter avec précisions les proportions, je fais souvent au feeling et j'ajoute les ingrédients dans la cocotte au fur et à mesure.

Aussi, ne m'en voulez pas si cela manque un peu de précisions :-)

 

Pour 4, prévoir:

  • 8 pilons de poulet
  • 1 kg de pommes de terre grenaille
  • 33cl de bière
  • 1 oignon
  • 1 bouquet garni
  • 100g de lardons
  • 20l de crème liquide

Emincer l'oignon et le faire revenir quelques minutes dans une cocotte, dans un peu d'huile d'olive.

Pendant ce temps, bien laver et gratter les pommes de terre, et les couper en deux sans les éplucher.

Ensuite, ajouter les lardons et les pignons de poulet dans la cocotte. Saler et poivrer.

Faire colorer légèrement la volaille puis ajouter la bière, les pommes de terre et le bouquet garni.

Couvrir la cocotte et laisser 3/4 d'heure sur feu moyen.

 

Ensuite, ôter le couvercle et retirer les pilons de poulet de la cocotte.

Augmenter le feu et laisser frémir pour réduire la sauce.

Ajouter la crème, mélanger et assaisonner encore si besoin.

Replacer le poulet dans la cocotte et servir.

C'est prêt !

 

pilons poulet biere cocotte

 

Mon dieu que la photo est moche mais bon, ça illustre le plat, hein ?

Je vous souhaite un très bon weekend ! 

 

Publié dans Plat

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afaurore 10/11/2012 17:25

bonne façon de cuisiner le poulet