Pancake à la courgette ou à la courge (compatible régime Dukan)

Publié le par Audinette

Lorsque je veux faire une entrée sympa, gourmande mais fastoche, je fais du saumon fumé aux 3 blinis.

Je fais donc des blinis nature (j'en congèle la moitié), les blinis maison dont je vous ai donné la recette la dernière fois.

 

Et je fais des blinis ou pancake aux courgettes et d'autre à la courge butternut pour leur jolie couleur orangée.

 

Pour 8 blinis de courge butternut :

  • 250g de courge
  • 2 oeufs
  • 50g de maïzéna
  • sel & poivre

Faire cuire les dés de courge à la vapeur 10 minutes puis les mixer.

Ajouter les jaunes d'oeufs, la maïzéna et assaisonner.

Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.

Faire cuire dans un appareil à mini-crêpes pour des pancakes bien réguliers.

 

 

Pour 8 blinis de courgette :

  • 250g de courgette
  • 2 oeufs
  • 50g de maïzéna
  • sel & poivre

Faire cuire les dés de courgette à la vapeur 15 minutes puis les mixer.

Ajouter les jaunes d'oeufs, la maïzéna et assaisonner.

Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.

Faire cuire dans un appareil à mini-crêpes pour des pancakes bien réguliers.

 

pancake courgettes ou courge

 

Je faisais ces pancakes dans le cadre du régime Dukan : les 50g de maïzéna repésente 3 cas réparties sur 8 blinis.

Donc un pancake contient 0.375 cas de Maïzéna.

La quantité Dukan toléré par jour étant de 1 cas de Maïzéna, cela donne droit à 3 blinis.

Avec du saumon fumé, cela fait une jolie entrée festive pour une journée PL.

 

Si vous n'êtes pas au régime, vous les apprécierez aussi, et aurez la chance de pouvoir en prendre plus que 3, sans culpabiliser !

Publié dans Recettes Dukan

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Samia 19/10/2012 11:42

Je viens de tester, j'approuve, je valide et je publie sur mon blog :)
Merciiiiii
Sam'

degusto95 12/05/2011 17:51


Merci pour cette idée, ça fait du bien de varier quand on fait le régime Dunkan. C'est déjà assez dur comme ça! j'en ai marre de la viande blanche!!!lol


Michèle57 12/05/2011 13:51


Je connaissais pas le regime dunkan et je viens de faire quelques petites recherches suite à mon passage sur ce blog. Merci pour tous ceux qui sont soumis à ce régime, c'est important le goût et
l'envie des bonnes choses. Bonne journée


Phobos 11/05/2011 13:45


Salutations,

Dur, dur le régime Dukan lorsqu'on cuisine ces délicieux blinis, non? Bon je sais, il faut rester raisonnable...mais quand c'est bon...c'est bon...

A bientôt,

www.phobosphotos.com
Le blog des fonds d'écran


sab 11/05/2011 09:16


sur sue je