Pain perdu salé à l'emmental

Publié le par Audinette

Quoi de mieux, pour terminer une bonne journée, que de déguster ces petites choses délicieusement fondantes et si facile à faire ?

 

Mercredi dernier, j'ai acheté une baguette épi en faisant les courses. Et pour ne pas l'abimer dans le coffre, je l'ai déposée sur la plage arrière.

Elle y est restée jusqu'à ce que le zhom charge les bagages le samedi d'après, oups ! 

Du coup, on l'a amenée en vacances avec nous et je l'ai recyclée en version salée plutôt que sucrée comme on a tendance à faire d'habitude.

  • 1 baguette bien rassie voire carrément dure
  • 30cl de lait
  • 3 oeufs
  • 50g d'emmental râpé
  • sel et poivre

Couper la baguette en tronçons comme des petits sandwichs et chaque tronçon en deux. 

Fouetter les oeufs dans un plat creux (assez grand pour recueillir tous les morceaux de pain et qu'ils puissent tous tremper dans la préparation).

Ajouter le lait, le sel et le poivre.

Bien mélanger.

Tremper les morceaux de baguette dans la préparation, il faut qu'ils soient bien imbibés.

 

Je les ai laissés une dizaine de minutes en revenant les brasser de temps en temps, le temps de préchauffer le four à 205°.

Les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

S'il reste de la préparation, ne pas hésiter à en mettre un peu sur chaque tranche.

Puis, saupoudrer chacune de fromage râpé.

Enfourner une dizaine de minutes, le temps de faire fondre le fromage.

 

pain-perdu-sale-a-l-ementhal-copie-1.JPG

 

Servir tout simplement avec une belle salade verte et mangez avec les doigts, bien sûr (les pains, pas la salade !) 

Moi je dis, que ça vaut même le coup de faire exprès d'oublier la baguette dans la voiture, si !

Publié dans Plat

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Jessou 06/03/2012 17:54

mmmh ça a l'air trop bon! ça change des recettes chocolatées à en faire des crises de fois !

Patricia 06/03/2012 11:48

Bonjour! A elle seule elle vaut le coup que l'on 'oublie délibérément'le pain sur la lunette arrière!
Toujours est-il qu'elle me plait bien cette recette et que je l'ai intégrée dans mes menus de la semaine que je viens de mettre en ligne!
Merci!

cecile en balade 05/03/2012 23:41

j'adooore cette idée
bisous

Clemence 03/03/2012 21:33

hmmm, gourmand à souhait !

Janou 02/03/2012 23:13

je vais faire ce pain perdu demain mais j'ai du monde et ça sera pour l'apéro ! je couperai donc la baguette en fine tranche ! j'essaierais de penser à te dire comment c'était !
bises.