Marbrés choco coco

Publié le par Audinette

Ils étaient superbes en milieu de cuisson puis l'esthétique a commencé à se dégrader au fur et à mesure que l'appareil essayait de s'échaper du moule !

 

Mais bon, comme ils étaient quand même bons, je vous propose la recette avec le conseil qui va avec : surtout ne remplissez pas vos moules au-dessus des 2/3 !

 

L'appareil au chocolat :

Dans le saladier n°1, mélanger 250g de farine avec 1/2 sachet de levure.

 

Dans le saladier n°2, fouetter 2 oeufs entiers avec 75g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse (au robot).

 

Râper 120g de chocolat pâtissier au lait.

Le déposer dans le saladier n°3 et verser par dessus, doucement et en plusieurs fois,  25 cl de lait de coco préalablement porté à ébullition.

Remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène, comme pour une ganache.

 

Vider le saladier n°3 dans le saladier n°2 et mélanger.

Puis verser ce mélange au chocolat dans le saladier n°1. Mélanger rapidement.

 

Le coeur à la noix de coco :

Mélanger 75g de noix de coco râpée avec un bel oeuf et ajouter 2 sachets de sucre vanillé.

Le mélange est assez compact mais ce n'est pas un soucis.

 

Déposer un peu de l'appareil au chocolat dans le fond de moules de type mini muffins. Remplir au 1/3 de la hauteur.

Déposer un peu de mélange coco (1 belle cuillère à café). Comme c'est compact, appuyer légèrement pour l'enfoncer un peu dans le chocolat. 

Enfin, recouvrir la noix de coco de l'appareil au chocolat, sans dépasser les 2/3 de la hauteur.

 

Enfourner 20 minutes à 180°.

 

marbré muffin choco coco

 

Bonne journée fériée ! 

Publié dans Dessert

Commenter cet article

Poucinette 14/11/2010 15:01


belle idée de recette !!!!!!!!!!!!! merci bises du dimanche !!!!!!! :)


Chouya 13/11/2010 13:03


Moi j'aime bien leur "gueule cassée " et je suis sure d'adorer !
*
**
**** A bientot et belle journée


Tatieva art 12/11/2010 15:59


Hum, un petit marbré en forme de muffins, je craque, je fonds, je trempe dans mon chocolat chaud avec délices !


laurenceel 12/11/2010 11:47


à voir la photo ils sont quand même réussis!


Eva 12/11/2010 11:33


Choco-coco, miam !
Bisous