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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Marbled choc brownies - Brownie marbré à la ricotta

J'ai trouvé cette recette dans un vrai livre de recette américaine "Blissful Brownies" acheté by my man, aux States, avec des dollars.

Sa tête me plaisait bien...

Pour réaliser ce brownie new look, il vous faudra :
  • 170g de beurre doux - 6 oz unsalted butter
  • 30g de cacao en poudre non sucré - 3 tbsp unsweeted cocoa
  • 200g de sucre en poudre - 1 cup golden superfine sugar
  • 2 oeufs battus - 2 eggs beaten
  • 150g de farine T45 - 1 cup all-purpose flour
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule rectangulaire de 28*18 cm.

Preheat the oven to 350°F and grease an 11*7 inch cake pan.


Dans une casserole, faire fondre le beurre. Retirer du feu puis ajouter le sucre et le cacao. Mélanger.
Ajouter les oeufs, puis la farine, et mélanger pour obtenir un appareil homogène.
Verser la préparation dans le moule.

Melt the butter in a medium pan, remove from the heat, and stir in the unsweetened cocoa and sugar.
Beat in the eggs, then add the flour, and stir to mix evenly.
Pour into the prepared pan.

Pour les marbrures à la ricotta -
For the cheesecake mix :
  • 240g de ricotta - 1 cup ricotta cheese
  • 40g de sucre en poudre - 3 tbsp golden superfine sugar
  • 1 oeuf battu - 1 egg beaten
Battre la ricotta, le sucre et l'oeuf. Puis verser des cuillérées de cette préparation sur le mélange au chocolat.
Avec une spatule, faire des mouvements circulaires pour mélanger les deux mixtures (sur la surface).

Beat together the ricotta, sugar and egg, then drop teaspoonfuls of the mixture over the chocolate mixture. Use a spatula to swirl the two mixtures lightly together.

Enfourner pour 40 à 45 minutes, le brownies doit être ferme au toucher.
Faire refroidir dans le moule puis couper en carrés ou en rectangles.

Bake for 40-45 minutes until just firm to the touch.
Cool in the pan, then cut into squares or bars.

marbled-brownies.jpg
informatique-imprimante-2.gifSi celui-là ne vous plait pas...Voir ci-dessous de quoi trouver votre bonheur...

Brownies à ma façon

Brownies aux amandes entières

Brownies aux deux noix

Brownies aux 3 chocolats

Brownies aux noisettes et sirop d'érable

Brownies piment et cannelle

Brownies fondant trop bon

Je vous souhaite une excellente semaine !

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Ness 12/01/2010 22:24


Mhhhh!!!

ça semble être un pur délice ^^


alhya 12/01/2010 12:58


voilà qui va pouvoir palier à mes petites crises d'hypoglycémie!! :D très belle année, chère Audinette!


Audinette 12/01/2010 13:47


J'aimerai bien qu'on nous prescrive des brownies sur avis médical...


Hélène (Cannes) 12/01/2010 08:07


Celui-ci me plaît, c'est sûr ... Mais juste par gourmandises, je vais aller jeter un oeil aux autres ! ;o)
Bises
Hélène


56oceane 11/01/2010 22:25


C'est très anglo-saxon ce nappage! Et c'est aussi très gourmand!! je retiens l'idée!
A bientôt, 56oceane


elfe 11/01/2010 20:36


Il a l'air succulent! Bonne soirée!