Lasagne de ravioles

Publié le par Audinette

Quand j'ai vu une recette de lasagne de ravioles chez Sylvie je ne savais même pas qu'on pouvait trouver des plaques de ravioles !

 

Alors comme cette recette me paraissaient particulièrement gourmande, j'ai cherché et j'ai trouvé des ravioles aux épinards.

Donc au lieu de faire des lasagnes aux épinards, j'ai utilisé de la sauce bolo classique et de la béchamel comme pour mes lasagnes habituelles.

 

Ce qui donne :

  • 2 paquets de 4 plaques à ravioles du dauphiné aux épinards
  • 500g de boeuf haché cru
  • 2 beaux oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 4 tomates émondées*
  • 1 petite brique de coulis de tomates
  • des herbes de Provence
  • 1/2 litre de lait
  • 40g de farine
  • 40g de beurre
  • 50g de parmesan râpé
  • 50g de gruyère râpé

Sauce bolo :
Emincer les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Quand ils sont translucides, ajouter la viande.

Remuer vivement et dés que le boeuf est cuit, mais avant qu'il ne soit sec, ajouter les tomates coupées en dés et le coulis.

Presser la gousse d'ail et ajouter à la sauce. Ajouter également des herbes de Provence.

Béchamel :
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Dés qu'il est fondu, verser la farine et remuer avec une cuillère en bois pour obtenir un mélange homogène.

Verser le lait froid petit à petit en fouettant (pour éviter les grumeaux). Saler et poivrer.

Faire cuire environ 5 minutes : la sauce doit napper la cuillère sans être trop épaisse.

Pour finir : beurrer un plat à gratin et y placer deux plaques de ravioles côte à côte. Il faut s'aider des feuilles de papier qui séparent les plaques car elles ont tendance à coller et il ne faut pas les déchirer.

 

Mettre une couche de sauce bolognaise, puis une couche de béchamel.
Mettre de nouveau des plaques de ravioles, puis la sauce bolo, puis la béchamel. Recommencer.

Terminer par des plaques de ravioles recouvertes de béchamel. Bien lisser sur toute la surface, puis saupoudrer du mélange parmesan / gruyère.

Enfourner à 210° pour une demie-heure.  

 

gratin raviole 

On a adoré. C'est ultra gourmand !

Publié dans Plat

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momo35 12/06/2011 19:44


tes lasagne de ravioles me donnent envie!super recette!


@nnie 30/05/2011 20:16


Mais comment ai-je pu cuisiner et renouveler mes petits plats avant de connaître ton blog Audinette ? je me le demande parce que depuis que je l'ai découvert (je ne me souviens plus comment !), il
me tarde toujours d'aller lire tes dernières recettes et je les applique presque aussitôt à ma petite famille, qui se régale je l'avoue.
Alors je te dois un grand merci et compte sur toi tous les 2 jours pour venir augmenter mes chances de surprendre mari et enfants.
A bientôt. @nnie


Audinette 30/05/2011 20:34

En voilà un gentil commentaire ! Merci pour vos visites et votre confiance. Bonne soirée.

Flo 29/05/2011 10:57


Hummmm ! Plus que super tentant !


cecile en balade 28/05/2011 22:36


excellente idée originale
bises


marie 27/05/2011 14:53


j'ai faim!et je n'ai pas encore eu le temps de manger!c'est pas juste,moi qui adore les ravioles façon lasagnes(super)je vais croquer mon écran!!!merci à toi pour le partage,bises amicales:MARIE.