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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Gratin de chou blanc au fromage blanc

La photo est caca boudin mais un gratin de chou, ça n'a jamais été très sexy alors je vous avoue que je n'ai pas cherché à faire dans l'artistique...

Le chou est mon ami... surtout en soupe, lorsqu'il m'aide à lutter contre les kilos en trop...

Pommé braisé avec des merguez ça le fait bien aussi... mais c'est moins light quand même...

Et puis bien sûr, en potée, tradition et terroir...

En gratin, avec du fromage blanc, vous avez déjà testé ? non ? Alors à vos casseroles !

Laver 1 petit chou blanc, retirer le trognon et jeter les premières feuilles.

Le couper en tranches fines et faire blanchir ces dernières dans un grand volume d'eau bouillante salée (10 minutes).

Egoutter.

Dans un saladier, battre 160g de fromage blanc à 20% de MG avec 2 oeuf. Ajouter 1 sachet de parmesan râpé (75g). Assaisonner.

Dans un grand plat à gratin, disposer la moitié du chou et recouvrir avec la moitié de l'appareil.
Disposer le reste de chou puis le reste du mélange au fromage blanc.

Enfourner à 200° pour 30 minutes environ.


Ce n'est pas un plat de grand soir, mais un bon petit plat qui réchauffe, qui réconforte et qui ne vexera pas votre balance... je la chou-choute (ah ah) en ce moment, en prévision des fêtes de fin d'année !

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paingrette 25/11/2009 21:52


ton gratin a l'air succulent! des kilos en trop????eh! bien! ils sont invisibles sur les photos faites à SOISSONS!! En tout cas, merci de tes délicieux partages!


Cocopassions 17/11/2009 18:09


Mince, mon com de ce matin n'est pas passé. c'est le bins sur B aujourd'hui.
Pour résumer je disais que grâce aux gratins, nous pouvons faire manger des légumes dissimulés aux enfants


Mélanie 14/11/2009 21:24


J'ai des choux dont je ne sais que faire merci pour cette idée!
je découvre ton site et bravo!
@ bientot!


56oceane 11/11/2009 21:41


Moi qui adore le chou et le cuisine de multiples façon, eh bien je ne l'ai encore jamais fait en gratin!! ta recette m'intéresse donc au plus haut point! J'adore les découvertes!!


mapom 11/11/2009 19:15


Pas sexy peut être mais certainement bon quand même....et puis ça change!!