Gâteau au chocolat sans beurre (aux petits-suisses)

Publié le par Audinette

Le mercredi, quand je ne travaillais pas du tout, je faisais presque toujours un gâteau pour le goûter... A présent, vu que j'enchaine toutes les contraintes dans une seule demi journée, et qu'en plus c'est en général le jour où je fais les courses, j'achète souvent des pains au chocolat et basta...

 

Pour les mamans qui ont encore la chance de ne pas travailler le mercredi, c'est le jour parfait pour vous proposer cette recette de gâteau préparé par ma grande.

 

Léane n'est pas fan de gâteau au chocolat mais, pour aider sa mère, et pour cuisiner, elle est prête à préparer un gâteau qu'elle n'est pas certaine de manger :-)

 

L'avantage de ce gâteau au chocolat c'est d'abord qu'il se prépare en deux temps trois mouvements, et qu'il n'y a pas besoin de sortir le beurre : la matière grasse des petits suisses suffit à lui donner du moelleux.

 

On a piqué cette recette chez Pupuce qui l'appelle "fondant" mais je n'irai pas jusque là... ;-)

 

Je laisse la place à ma pupuce à moi.

 

gateau choco sans beurre

 

Pour préparer un gâteau de 25 cm de diamètre, il te faudra :

  • 3 oeufs
  • 200g de chocolat noir pâtissier
  • 3 petits suisses soit 180g
  • 50g de farine T45
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50g de sucre en poudre

Fais fondre le chocolat au bain marie (en plaçant le chocolat en morceaux dans un cul de poule en inox posé au dessus d'une casserole d'eau bouillante). 

 

Dans un autre cul de poule ou saladier, fouette le sucre avec les petits suisses (que tu auras déballés en retirant le papier, attention, ça colle !).

 

Ajoute les oeufs et continue à fouetter.

 

Mélange la levure à la farine puis tamise le tout directement au-dessus de la préparation. Mélange.

 

Il ne te reste plus qu'à ajouter le chocolat fondu et à mélanger une dernière fois pour obtenir une préparation homogène.

 

Là, tu peux préchauffer le four... sinon maman râle parce qu'on l'allume trop tôt et ça dépense de l'énergie pour des prunes ;-)

 

Verse la préparation dans un moule en silicone, comme ça, pas besoin de beurrer ou de fariner.

 

Enfourne et laisse cuire pour 18min pour un résultat moelleux fondant.

 

gateau choco sans beurre 2

Publié dans La cuisine de Léane

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Sandrine de Terre nouvelle 28/02/2013 21:46

Bravo à ta puce, sympathique recette que nous essayerons bientôt. De mon côté, avec mes enfants, c'était mercredi à la maison, alors on a fait des cookies sans beurre sans oeufs. Pour ceux qui
veulent la recette, intéressant si vous avez des papis et mamies qui ont du cholestérol :
http://www.terre-nouvelle.fr/cuisine-et-vie/cookies-sans-beurre
A bientôt

Nuage de Lait 27/02/2013 09:52

Super! je retiens (sans beurre, ça me plait) ;-)
bises
jojo