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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Flan aux pommes caramélisées pour les 8 ans de Léane

Je cuisine pas mal en ce moment et les recettes en mode brouillon s'entassent... Du coup, je publie souvent plusieurs semaines après les évènements !

C'est pas grave, l'important c'est le partage !

Léane est née le 16 mars, son anni tombait donc un soir de semaine. En général, je ne me casse pas trop la tête pour le jour J, et j'essaie de faire quelque chose de simple.
Ici, Léane a presque tout fait.

Comme nous organisons toujours une fête avec famille, parrain, marraine, je peux, plus tard, me faire plaisir en préparant de plus beaux gâteaux. Je vous les présenterai cette semaine et vous verrez qui m'a donné l'inspiration...

8 ans Léane
Pour ce flan aux pommes (recette
Marmiton légèrement modifiée), rien de compliqué :

  • 1 boite de lait concentré non sucré
  • 4 cas de farine
  • 3 oeufs
  • 70g de sucre
  • 30g de sucre vanillé maison
  • 4 pommes
  • 30g de beurre
Eplucher les pommes et les couper en gros dés.
Les faire caraméliser dans une poêle avec le beurre et le sucre vanillé. Remuer régulièrement les pommes.
Il faut compter une dizaine de minutes pour qu'elles soient bien caramélisées.
Attention, on ne cherche pas à les cuire, il faut qu'elles restent un peu fermes.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, puis ajouter le lait concentré.
Terminer par la farine (tamisée directement au-dessus du saladier).

Beurrer un moule (ou utiliser un moule silicone).
Y verser d'abord les pommes puis la préparation.

Enfourner à 205° pour une trentaine de minutes (surveiller en fin de cuisson).

Au sortir du four, attendre quelques minutes avant de démouler puis saupoudrer de sucre vanillé.

Flan aux pommes
informatique-imprimante-2.gif
Super simple et super léger !

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Commenter cet article

lolo 31/03/2010 05:47


un joli flan bien tentant! bisous!!


56oceane 29/03/2010 22:59


8 ans, c'est ça?
Très bon anniversaire, Léane!! et bravo pour ce superbe flan!
56oceane


Nuage de Lait 29/03/2010 21:29


Joyeux Anniversaire à Léane
et ce flan est bien appétissant
bises
jojo


Mélanie 29/03/2010 21:05


Bonsoir Audinette,
ce clafoutis me plait beaucoup, avec cette touche caramélisée miam!!!
bonne soirée,
Mélanie


chouquette 29/03/2010 17:55


des recettes simples, c'est bien aussi....merci