Fiadone Dukan

Publié le par Audinette

La Fiadone est une tarte sucrée originaire de Corse, traditionnellement réalisée avec du brocciu.

Je n'ai jamais mis les pieds en Corse, même si ce n'est pas l'envie qui me manque, et donc jamais gouté à cette petite merveille.

 

Dans le cadre du régime Dukan, une gourmande comme moi est toujours à la recherche de desserts compatibles.

Je ne sais pas s'il existe du brocciu allégé, en tout cas, je n'en ai pas trouvé.

 

Alors cette Fiadone n'est pas traditionnelle, bien sûr, car elle utilise de la brousse ainsi que des éléments de substitution ce qui, sans doute, enlève beaucoup au goût d'origine.

 

Toutefois, cela reste une gourmandise bien sympatique et je l'ai appréciée que ce soit en dessert ou le matin au petit déjeuner.

 

fiadone dukan 1

 

Pour réaliser cette fiadone Dukan, il vous faudra : 

  • 400g de brousse allégée (3% MG)
  • 5 oeufs
  • 1 cac d'édulcorant liquide
  • 1 zeste de citron bio

Ecraser la brousse à la fourchette.

 

Séparer les blancs des jaunes.

 

Monter les blancs en neige.

 

Ajouter les jaunes à la brousse écrasée et mélanger.

Ajouter l'édulcorant ainsi que le zeste du citron.

 

Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.

 

Verser le tout dans un moule rond en silicone si possible.

 

Enfourner à 180° pendant environ 40 minutes.

 

Laisser refroidir puis placer au frais avant la dégustation.

 

 

fiadone dukan 2

 

Bon dimanche !

Publié dans Recettes Dukan

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mariotta 07/02/2011 20:32


pour le fiadonne etant corse tu mets une brousse plus 6 oeufs battu en ommelette et le zeste de 2 citron pas besoin de monter les eoufs en neige
laeitia


antilles 07/02/2011 17:10


bonne idée de recettes, je la tente si je trouve tout les ingrédients aux antiiles, kiss,


patou 07/02/2011 16:48


J'essaierai ça doit être léger et bon, et en plus c'est diététique
Bises


ManueB 07/02/2011 07:58


Léger, peut être, mais bien gourmand, miammm

manue


Nuage de Lait 06/02/2011 10:56


Moi non plus je n'ai jamais goûté au véritable Fiadone mais celui-ci me semble bien bon
je ne trouve pas de brocciu par ici et très difficilement de la brousse mais je garde ta recette sous le coude (au cas où)
bises
et bon dimanche
jojo