750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Fagots de haricots verts et courgettes

On voit très souvent des fagots de haricots verts... mais ils sont rarement accompagnés !
Ici, une courgette coupée en fin b
âtonnets, de la même longueur que les haricots, et cela fait toute la différence !

J'espère que vous avez congelé les haricots verts du jardin...

Pour 12 fagots:
  • 200g de haricots verts
  • 1 belle courgette
  • 6 tranches de jambon de pays
  • huile d'olive
  • sel & poivre
Effiler les haricots. Les plonger dans de l'eau bouillante salée et faire cuire 12 minutes.

Laver la courgette, couper les extrémités et la couper en fin bâtonnets de la longueur des haricots.
Mettre ces b
âtonnets dans le cuit-vapeur pendant 12 minutes.

Une fois que tout est cuit (mais encore croquant - ajoutez du temps de cuisson si vous préférez vos légumes un peu plus tendres), faire 12 fagots en rassemblant au sein d'un même fagot un peu de haricots vert et un peu de courgette.

Couper les tranches de jambon de pays en deux, dans le sens de la longueur.

Enrouler les fagots dans une demi-tranche de jambon et nouer avec une ficelle de cuisine.

Pour finir, mettre les fagots dans un plat et enfourner 10 minutes pour que le lard soit croustillant.



Source :  librement inspiré d'une recette "Ma cuisine facile", livre offert par Carrefour

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

MA 03/11/2009 22:50


Très bonne façon de manger des courgettes :)


laetitialily 29/10/2009 07:01


C'est vrai que c'est original avec la courgette en plus. A retenir.


sab 29/10/2009 05:42


super chouettes ces fagots


Nuage de Lait 28/10/2009 22:41


Original.... je note


Karine 28/10/2009 21:38


Alors là, tu abordes un sujet qui fâche : j'ai lamentablement foiré mes semis d'haricots verts, j'en ai même pas récolté un kilo de toute la saison !