750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Côtes de porc épicées au barbecue

Quand nous sommes à Souesmes, s'il fait beau, nous vivons vraiment dehors. On y a beaucoup plus le reflexe barbecue. Même s'il fait frais, tant qu'il y a du soleil, je mets la nappe sur la table dehors et on y mange, avec nos petites laines.

 

Par contre, je cuisine peu. Je fais de la cuisine du quotidien, pas de gros trucs quoi.

Pour les côtes de porc, je fais une marinade express qui donne une belle couleur dorée à ma viande et qui permet de donner un petit plus.

 

Pour 4 côtes, mélanger dans un bol :

- 4 cas d'huile d'olive

- 2 cas de ras el hanout

- 1 cas de ketchup

- 1 cas d'origan séché

- poivre & sel

 

Placer les côtes dans un grand sac congélation puis y verser le mélange aux épices.

Chasser l'air du sac et refermer.

Déplacer la sauce dans le sac pour recouvrir toutes les côtes.

Laisser au frigo 1 heure environ (et retourner poser des pavés sur la nouvelle terrasse !).

 

Sortir la viande du frigo 20 minutes avant de la placer sur le barbecue.

 

Compter 4 à 5 min de cuisson de chaque côté.

 

côtes de porc barbecue

 

C'est tout !

 

Je vous souhaite un excellent week-end !

Pour moi, c'est atelier cuisine avec 5 petites nénettes cet après-midi et brocante (lever 4h30 ) dimanche !

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Mélanie 22/05/2010 22:20


Bonsoir Audinette,
c'est ça les week ends de beau soleil, on profite un maximum!!!
bon week end,
Mélanie


lolo 22/05/2010 15:59


bien savoureuses tes cotelettes! bisous!


Mistouflette 22/05/2010 13:09


Tout comme toi dans les cabines c'est grrrrrrrrrrrrrr et lorsque je sors la gourmandises reprend le dessus !!! Alors quand je vois ces petites tartelettes ho la la


ManueB 22/05/2010 11:50


Avec ce soleil, c'est le temps idéal pour un BBQ !!!! miammm

manue
bon week


lolo 22/05/2010 11:18


une recette qui change des barbecues traditionnels !