Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Ayda's apple cake - Gâteau aux pommes et aux deux noix sans beurre

Au hasard des conversations, on est parfois amené à dire qu'on a un blog de cuisine. Là, il y a deux types de réponses possible :
  1. "Ah ? Super..." ou "C'est bien" ou "Sympa !"
  2. "Génial ! Faudra que tu me donnes le lien que j'aille y faire un tour !" "Ah bon ? Tu me donneras l'adresse ? J'adore cuisiner !"
Dans le premier cas, pas la peine de commencer un débat sur gélatine/agar-agar, sur le goût si prononcé de la fève tonka ou sur les mérites de la râpe micro-plane....

Dans le deuxième cas par contre, on peut laisser exprimer son enthousiasme mais attention ! Il est judicieux de le faire d'abord avec parcimonie : vous avez peut-être devant vous une personne qui vous a fait la réponse number two uniquement par politesse !
Tatez le terrain, allez y doucement et vous verrez bien si elle est sincère !

Tout ça pour vous dire qu'au détour d'une conversation avec une collègue canadienne, sur l'outil de chat du boulot, j'ai appris qu'un de mes collègues lui avait donné l'adresse de mon site et qu'elle l'avait adoré "I love it ! It's so nice !".
Quelques jours plus tard, l'outil de chat clignotte et Ayda, c'est son nom, m'écrit (in english, mais je vous traduis parceque je suis trop sympa) : "j'ai pensé à toi ce week-end, j'ai fait un gâteau aux pommes sans beurre, il était bien doré, faudra que je te donne la recette".

Une heure après je l'avais dans ma boite mail.

Apple cake

1 glass of flour -125g de farine
1 glass of sugar - 150g de sucre
1 glass of ground walnuts - 30g noix + 30g noix d'Amazonie
1 teaspoon baking powder - 1 cac de levure
1 teaspoon cinnamon - 1 cac de cannelle
2 eggs - 2 oeufs
3 small apples diced small like half a cm square cubes - 3 pommes coupées en cubes de 0.5 cm

Mix eggs and sugar, add all the other dry ingredients. Mix again, add small apple cubes and mix them to the dough with a spoon/spatula.

Fouetter les oeufs et le sucre puis ajouter les ingrédients secs (farine, cannelle, levure). Mélanger bien puis ajouter les cubes de pommes.

Put it in a buttered cake pan. Bake in 180° oven for nearly half an hour or so.

Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner à 180° pour 30 minutes.

Comme il est sans beurre, il faut le manger le jour même car il n'a pas la texture d'un gâteau normand si vous voyez ce que je veux dire.
Dégusté tiède avec un thé (sans sucre !) il est parfait !



Thanks a lot Ayda for your recipe ! I'm waiting for some others !

Pour cette recette, il est préférable d'utiliser des pommes bien sucrées et acidulées.
J'ai utilisé des pommes Antarès, une variété que j'ai découvert récemment et qui est parfaitement adaptée à ce type de dessert. Elles sont angevines comme moi !

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

lilycuisine 02/12/2009 20:16


premiere fois que je viens sur votre blog et je le ttrouve genial et tout en humour bonne continuation ^^


Audinette 02/12/2009 23:38


merci !


56oceane 01/12/2009 22:09


Sans beurre? C'est pour moi!! ;-)) Bon, si on veut pouvoir le finir le lendemain (mais après c'est vraiment tout), on peut ajouter à la pâte un peu de purée d'amande ou de crème végétale... En tout
cas, tu as de super collègues! C'est l'avantage de bosser dans une grande boite internationale! Merci à toutes les deux!!


chocolatatout 01/12/2009 21:28


c'est extra de recevoir des recettes qui viennent de loin ! j'ai aussi de temps en temps des propositions de recettes (des photocopies, des morceaux de papiers déposés dans ma boite à courrier au
boulot - je suis moins morderne ca passe pas par mail chez moi !-)je trouve ca tres sympa et j'essaye toujours de tester les recettes.


minniestephie 01/12/2009 18:33


J'ai pas trop compris le coup de "à manger dans la journée". C'est quoi des noix d'amazonie??
En tout cas ça donne envie :-)


Audinette 02/12/2009 23:38


A manger dans la journée car il rsique de sécher vite puisqu'il n'y a pas de beurre.
Tu trouveras des nix d'amazonie à côté des noix, dans la majorité des grandes surfaces.
Elles sont ovales comme des amandes, plus grosses, et lisses comme les noix de macadamia.


Eva 01/12/2009 17:36


Miam, excellent !
Bisous