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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Atelier Cuisine pour fête d'anniversaire

Contrairement aux années passées, point de fête d'anniversaire dans le jardin avec jeux et activités manuelles.

Cette année, Elian a eu droit à sa soirée pyjama pizza-crêpes-vidéo et Léane a invité ses copines à un atelier cuisine.

 

Au programme :

- préparation de baby cupcakes à la vanille

- préparation de cookies aux deux chocolats pendant la cuisson des cupcakes

- glaçage et déco des cupcakes pendant la cuisson des cookies

 

Elles devaient lire les recettes (affichées au mur), peser les ingrédients, mélanger, etc. Apparemment, elles ont toutes trouvé que c'était une idée sympa !

 

 

cuisine

 

Là, les filles sont allées jouer dans la chambre de Léane tandis que je faisais la vaisselle et nettoyais la cuisine !

 

Comme il a fait très beau samedi dernier, elles ont pu goûter dans le jardin. C'était très sympa !

 

jardin

 

Recette n°1 : baby cupcakes vanille chocolat

 

Pour les cupcakes :

 

150 g de beurre mou
150 g de sucre
150 g de farine
3 œufs
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel

Préchauffe le four à 180°C.

Mélange la levure chimique avec la farine et le sel.

Battre au fouet électrique les œufs avec le sucre, ajoute la farine et le beurre en alternance. Termine en incorporant l'extrait de vanille.

Verse cette pâte dans une poche à douille, répartis-la dans les moules à mi-hauteur (pas plus) et enfourne pour 15 à 20 minutes.

 

Les cupcakes sont cuits lorsqu'ils sont fermes au toucher et dorés.

Place-les sur une grille pour les laisser refroidir avant de les décorer avec le glaçage au chocolat (préparé à l’avance).

 

Pour le glaçage : (préparé par mes soins le matin)

 

150 g de chocolat pâtissier

150g de sucre glace
110 g de beurre mou

Casse le chocolat en morceaux, mets-les dans un bol en verre puis fais fondre au bain-marie ou dans un four à micro-ondes, jusqu'à ce que les trois quarts du chocolat soit fondu. Mélange bien jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.


Dans un autre bol, mélange le beurre et le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Ajoute le chocolat fondu et mélange bien. Réserve au frais jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une crème au beurre et qu'il soit assez  ferme pour être étalé sans couler.

 

Pour la déco :

 

Lorsque les cupcakes sont froids, mets le glaçage dans la poche à douille puis étale-le en partant du bord et en formant une spirale jusqu'au centre. Si tu n’as pas de poche à douille, étale simplement du glaçage sur les cupcakes à l'aide d'un couteau à beurre.

  

Sur le glaçage, tu peux ajouter des billes de chocolat, des fleurs en pâte d’amandes, des vermicelles multicolores, des smarties, des petits bonbons...

 

Recette n°2 : cookies aux deux chocolats

 

1 œuf
60g de sucre roux
100g de beurre

100g de chocolat
220g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

50g de pépites de chocolat blanc

 

Dans un saladier, fais blanchir l'œuf et le sucre.

Fais fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Ajoute-les à la préparation. Puis incorpore la farine, la levure et le sel.

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, dépose des boules de pâte et aplatis-les du plat de la main. Les espacer.

 

Saupoudrer chaque cookie de pépites de chocolat blanc.

Enfourner et laisser cuire 12 minutes à 180°.

 

Faire refroidir sur une grille.

 

atelier cuisine

 

 informatique-imprimante-2.gif

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Victoria 17/03/2012 20:47

J'ai prévu de faire la recette des cup cakes pour mon anniversaire, seulement combien y en aura t-il avec cette recette ?

Audinette 17/03/2012 21:39

Il me semble que nous avions réalisé au moins 2 plaques de 9 donc je dirai une vingtaine.

haut brion 16/06/2010 10:27


vraiment sympa comme idée pour distraire et occuper nos enfants lors de gouter d'anniversaire!
merci de ces recettes simples à réaliser et qui ont l'air délicieuses!


stef o fourneaux 28/05/2010 22:35


une super idée qui ne peut qu'enchanter les enfants !!!
Bravo
Bises et bon we


Anne 28/05/2010 17:55


Une animation à succès... c'est sûr !
Anne


cookinette 27/05/2010 10:09


Ah voilà une chouette fête d'anniversaire ! Et ces cupcakes me font bien envie ! Bravo !