Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Courgettes farcies aux épinards

Pas assez de légumes mais envie d'un plat familial... Envie de vert aussi... Il ne m'en fallait pas plus pour tester les courgettes farcies... aux épinards !

Pour 4, il faut faire cuire deux petites courgettes (entières) dans de l'eau bouillante salée (20 minutes).

Laisser refroidir un peu, les couper en deux puis les creuser avec une cuillère, en laissant un large bord.

Dans une sauteuse, faire revenir un oignon émincé puis ajouter 400g d'épinards cuit haché ainsi que la pulpe des courgettes. Hors du feu, ajouter 20cl de crème liquide légère. Saler.

Placer les demi-courgettes dans un plat à four et les farcir avec le mélange aux épinards.

Saupoudrer de gruyère râpé.

Enfourner à 200° pour 10 minutes.

J'ai mis dans le même plat que les courgettes des demi-oeufs durs afin d'en faire un repas complet pour le soir.

Rien d'extraordinaire évidemment, mais le plaisir de manger sain, léger, avec une petite recette qui change un peu !

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

celine 02/10/2009 17:16


hummm ton site est genial pleins de bonnes choses merci


Flo 01/10/2009 20:45


J'adore l'idée...
Et celle des oeufs durs pour les carnivores est excellente :) !


56oceane 26/09/2009 23:57


C'est tout de même original: je ne sais pas si j'aurais pensé compléter mes courgettes avec des épinards... là, ça parait évident!!


AurelieW 26/09/2009 16:38


c'est tout vert, mais c'est sympa


Eva 26/09/2009 10:08


Délicieux ce ptit plat !
Bisous