750 grammes
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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Salade composée au blé et au Saint-Morêt

D'ordinaire, je ne suis pas fan des salades composées au blé mais celle-ci est vraiment différente car chaque grain de blé est enrobé de Saint-Morêt ce qui lui donne un crémeux et une fraîcheur incomparable.

Mettre deux grands verres d'eau dans une casserole puis ajouter un verre de blé.
Amener à ébullition puis laisser 20 minutes.
Egoutter le blé et réserver.

Pendant que le blé refroidit, préparer un concombre : éplucher, retirer les graines du milieu et couper en dés.

Couper en deux une poignée de tomates cerises rouge et une poignée de tomates cerises orange.

Découper en rondelles 5 ou 6 cornichons.

Quand le blé est refroidi, le placer dans un saladier et le mélanger avec une boite de Saint-Morêt (150g). Bien enrober le blé avec le fromage frais.

Puis ajouter les crudités et les rondelles de cornichons.

Assaisonner avec une vinaigrette légère.

Bien mélanger le tout.

Placer au frais minimum deux heures. Cette salade est beaucoup plus agréable quand elle est bien fraîche.



Bon appétit !

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sab 11/08/2009 12:57

bonjour cette petite salade me tente bien pour le pique nique de ce week end mais ce sont des proportions pour combien de personnes
En espérant que vous n'etes pas en vacances de pc lol.merci

Audinette 12/08/2009 09:35


Pfff, j'essaie de moins me connecter quand même !
Les quantités remplissent un grand saladier, nous avions assez pour 8 personnes.


Aurore 02/08/2009 20:51

Ravie également de t'avoir rencontré et de découvrir ton blog !! A très bientôt ! Bizzz

Virginie 02/08/2009 20:39

Une p'tite salade parfaite pour un pique-nique! ;-)
J'ai été ravie de faire ta connaissance!
Bises

Cocopassions 02/08/2009 17:43

Certainement de la fraicheur apportée par cette belle recette

Eol 02/08/2009 16:44

Pas l'habitude de manger du blé non plus mais si c'est enrobé de blé ça pourrait me faire changer!