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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Escalope de veau Lucullus

Je fais cette recette depuis des lustres...

Je crois que c'est une des premières recettes que je faisais lorsque nous avons commencé à recevoir les amis à dîner, dans notre petit F2.

C'était du veau, donc une viande noble, et cela restait quand même raisonnable en terme de budget : eh oui, j'étais encore étudiante quand le zhom et moi avons pris toit commun !

En plus, c'est une recette hyper facile !

Pour 4 :
  • 4 escalopes de veau
  • 4 tranches de bacon
  • 4 tranches d'emmenthal ou de gouda
Dans une poêle anti-adhésive, faire cuire les escalopes de veau dans un peu de beurre demi-sel. Il faut compter environ 4 minutes de chaque côté. Assaisonner.

Quand les escalopes sont cuites, déposer sur chaque escalope une tranche de bacon puis une tranche de fromage.
Couvrir la poêle avec un couvercle et attendre quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Servir aussitôt ! 



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Chantal 09/03/2013 12:35

Merci encore une fois! Escapalope remplacé par des filets, bacon par du chorizo et fromage a raclette....c'est ce que nous avions en stock! Excellent...

chanchan 04/10/2009 10:48


C'est la recette pour midi, j'espère la réussir elle a l'air très facile, merci
Bisous


sylvie 15/04/2009 14:47

Hummmm!!!!
C'est trop bon ces escalopes, ma mère nous en faisait et on se régalaient....

a+

Perrine9 15/04/2009 07:36

Effectivement c'est trop facile et c'est surtout sans gluten !!! j'ai trouvé mon repas de midi !

mychelle 14/04/2009 12:00

c'est facile et super bon et ce mélange de fromage fondu et de bacon.... hummmmm
Mychelle