Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Côtes de Porc gratinées au gouda sur lit d'oignons

Rho la la, vous voulez que je vous dise ? Le truc vraiment terrible de cette recette c'est la tombée d'oignons, qui caramélise avec le jus de viande tout en se vêtant d'une couche de fromage fondu... et ça, c'est hummmmmm...

Franchement, c'est une recette qui permet de changer des classiques côtes de porc à la moutarde, non ?

Et en plus, elle est trop facile ! Merci qui ?

Faire dorer 4 côtes de porc à la poêle, dans un mélange de beurre (10g) et d'huile d'olive (1 cas).

Emincer 3 oignons et faire dorer dans une autre poêle. Remuer régulièrement.

Une fois que les oignons sont bien dorés et pratiquements cuits (15 minutes), les déposer, en lit, dans un plat à four.

Sur ce lit, déposer les côtes de porc. Ces dernières sont cuites, disons, à 75% ! Pas complètement quoi, sinon le four va les assécher.

On sale, on poivre et on pose sur chaque côte une tranche de bacon, puis une rondelle de tomate, puis une tranche de gouda.

Enfourner pour 10 minutes à 180°.

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

cookinette 01/12/2009 18:40


voilà, j'ai acheté tout ce qu'il faut, et ce soir j'essaie :) merci !!!


triny 29/03/2009 15:27

merci pour cette succulente recette!!on c régalé!! je n'avais pas de gouda sous la main j'ai donc mis du chevre et c'etait tres bon!!

Anne 26/03/2009 19:27

Bonne idée d'association de saveurs !
Anne

Marina 26/03/2009 17:37

ah c'est sûr, ça doit être bon!!!!!

Laeti 26/03/2009 10:08

Ca fait une éternité que je n'ai pas cuisiné de côte de porc...je ne les aime plus qu'au barbecue avec des herbes de provence...faudra que j'essaie ta recette...ça nous réconciliera peut être
Bises et bonne journée