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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Cake à la banane de ma maman

Le plus compliqué avec les cakes à la banane, ce n'est pas la préparation... c'est la cuisson.
Il faut bien connaître son four pour ajuster la température et la durée... En changeant de four, il a fallu que je révise ma copie car le cake avait tendance à ressortir à peine cuit à l'intérieur et crâmé sur l'extérieur !

Ceci dit, un cake à la banane n'en serait pas un sans une bonne croûte un peu noircie, enfin, c'est mon avis !

C'est cette recette,  goûtée quand j'étais toute jeunette, qui m'a rendue inconditionnelle des gâteaux à la banane. Alors, merci maman chérie... et joyeux anniversaire !

225g de farine
1 cac de levure
125g de beurre mou
200g de sucre
2 oeufs
3 bananes écrasées
3 cas de lait
1 cas d'arôme vanille
1 cas de cannelle
1 pincée de sel

Rien de plus facile : mélanger le beurre et le sucre.
Ajouter les oeufs battus, puis les bananes, puis la farine, la levure, la vanille, la cannelle et la pincée de sel.

Mélanger le tout intimement.

Verser dans un moule à cake et enfourner à 200° pour 1 heure environ.

La cuisson est vraiment aléatoire en fonction du four alors testez pour vérifier que l'intérieur est cuit. Si vous laissez plus longtemps, placez une feuille d'alu sur le cake pour ne pas qu'il noircisse trop.


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Isabelle 18/11/2013 10:29

Testé ce week-end... Excellent ! Très apprécié !

Audinette 18/11/2013 18:53

merci !

jessy 19/04/2009 01:27

j'en ai gouté un en vacances qui était delicieux !!!

Yolande 18/04/2009 22:41

hummmmmmmmmm j'adoooooooooooore !
bizzz

christine 18/04/2009 11:46

J'adore le cake aux bananes, miam!!!

AurelieW 18/04/2009 11:26

miam