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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Tourte paysanne express

Pourquoi express ? Parce que j'ai utilisé un sachet de mélange de légumes verts surgelés.

Vous savez, ceux qui se font simplement revenir à la poêle et qui sont déjà plus ou moins assaisonnés.

Ce n'est pas dans mes habitudes, mais j'avoue que le sachet contenait des légumes que je n'achète pas en vrac car je suis la seule à les aimer : chou romanesco et haricots plats notamment. Il y avait aussi des haricots verts et quelques petits pois.

Donc, histoire de mieux les camoufler, je les ai mis dans une tourte !
  • 2 disques de pâte feuilletée
  • 500g de mélange de légumes verts surgelés
  • 2 oeufs
  • 20cl de crème liquide
  • 3 tr de jambon
  • 70g de gruyère
Faire revenir les légumes verts dans la poêle une dizaine de minutes.

Préparer l'appareil en mélangeant oeufs + crème.

Foncer un moule à tarte avec le premier disque de pâte feuilletée. Piquer le fond avec une fourchette.

Y étaler les tranches de jambon (découpez-les pour qu'elles tapissent tout le fond).

Ajouter le gruyère coupé en lamelles (ou râpé).

Ajouter les légumes verts.

Verser l'appareil oeufs + crème.

Assaisonner si vous le souhaitez.

Couvrir le tout avec le deuxième disque de pâte en soudant bien les bords.

Enfourner immédiatement à 210° pour environ 35 minutes. Surveiller en fin de cuisson.




Je pars ce soir en vacances et comme les travaux sont au programme, je fais une petite pause blog !

Pendant mon absence, j'ai programmé l'édition de recettes déjà publiées pour ne pas trop vous abandonner, et je vous retrouverai avec plaisir le mardi 3 mars, jour de mes 35 ans !
Je sais  qu'une femme ne dit pas son âge mais moi ça m'aide, et pis si vous pouviez laisser plein de commentaires en me disant : "35 ans ? mais tu es toute jeunette !", je vous en serais très reconnaissante !!!

PS : je me suis inscrite pour participer au Salon du blog culinaire de Soissons
J'irai de toute façon : on verra bien si c'est en tant que "démonstratrice" ou en tant que visiteuse !!
Comme c'est dans trèèèèèèèsssss longtemps, ça laisse le temps de s'organiser, d'imaginer une recette, tout ça tout ça quoi !


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mychelle 21/02/2009 08:37

Bonjour!
merci pour toutes ces recettes sympas et faciles à faire! Quand on bosse, c'est génial de faire des trucs bons et rapides!
J'ai fait des adeptes avec ta tarte aux pommes rapées et la rectte circule dans le service et ...hors service! Mais j'ai bien dit qu'elle n'était pas de moi!
Très bonnes vacances...on se retrouve le 03/03 pour.....
Mychelle

jessy 21/02/2009 03:16

Bonnes vacances , à très vite !!!
Bonne chance pour le salon!!!!

Bises
jessy

paingrette 20/02/2009 22:44

trs jolie ta tourte! les vacances, ce n'est pas fait que pour travailler!!!!! bon anniversaire pour le 3 mars, un peu en avance! mais oui, 35 ans, c'est très jeune, tu as encore mille choses à faire, mille personnes à rencontrer, mille projets à faire, mille rèves à réaliser... et mille recettes à nous proposer!!!!! bonnes vacances!

Lexibule 20/02/2009 19:40

Elle est très appétissante cette tourte;) xxx

isabelle 20/02/2009 17:09

super pour ton inscription on se verra peut etre