Vous savez quoi ? J’ai laissé tombé mon abonnement à Cosmo et je l’ai troqué contre un abonnement à « Elle à table ».
Contrairement à beaucoup d’entre vous, je lis rarement les magazines de cuisine, j’en achète un ou deux l’été , j’en feuillète quelques-uns dans les salles d’attente, je repère certaines recettes dans les Prima de ma maman… et c’est tout.
Quand j’ai reçu mon premier « Elle à table », je l’ai découvert avec gourmandise.
Mais au lieu de tester une recette de compèt, je me suis laissée séduire par une recette de gâteau simplissime !
Il faut dire que je ne manquais pas de pommes !
Lors de notre dernier week-end à Souesmes, nous sommes allés cueillir les pommes dans une pomeraie. Les enfants ont surtout cueillis des Elstar et des Golden. Elles étaient à 60 cents le kilo, une aubaine pour moi qui les achète d’habitude beaucoup plus cher !
Alors, ce gâteau n’est ni plus ni moins qu’un gâteau au yaourt amélioré !
– 3 pommes
– 40g de beurre
– 2 cas de sucre
– 1 pot de yaourt
– 3/4 pot de beurre fondu
– 2 pots de sucre
– 3 pots de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 3 oeufs
Coupes les pommes en tranches fines et les faire revenir à la poêle avec 30 de beurre.
Saupoudrer de 2 cas de sucre et faire caraméliser quelques minutes.
Beurrer un moule à manqué et y placer les tranches de pommes.
Le mien faisait 28 cm, donc la couche de pommes est très fine. Elle sera d’autant plus généreuse que le diamètre de votre moule sera petit.
Dans un saladier, battre le yaourts avec le sucre et une pincée de sel. Ajouter la farine, la levure puis les oeufs et le beurre fondu.
Bien mélanger pour obtenir un appareil homogène et sans grumeaux.
Recouvrir les pommes de cette pâte et enfourner à 180° (four préchauffé) pendant 45 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Bon appétit !
