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Jeudi 4 septembre 2008
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04
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/2008
08:30
Je fais souvent des pizzas (une fois par semaine) mais j'oublie toujours de les prendre en photos pour vous donner une idée de mes garnitures.
Et puis, l'autre jour, j'ai regardé ce que je vous avais déjà proposé en pizza et les photos sont tellement moches, que j'ai eu honte de moi.
Alors voici une idée de pizza sympa :
- pâte à pizza maison
- de la sauce tomate aux olives
- du blanc de poulet cuit (le meilleur étant celui que l'on détache de la carcasse du poulet, beaucoup moins sec que quand on fait cuire des escalopes)
- des dés de feta
- de la mozarelle
- de l'origan
On étale la pâte à la main ou au rouleau, on étale la sauce tomate et on garnit dans l'ordre.
Mon four a une fonction pizzeria très pratique : la pierre à pizza chauffe pendant 15 à 20 minutes, le temps de préparer la garniture en fait, et quand on enfourne, la cuisson est très rapide, environ 4 minutes.
C'est très très miam !J'aime beaucoup utiliser la feta et la moza ensemble car la texture est vraiment différente et c'est très agréable en bouche.
Une recette tous les 2 jours !
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