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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Tarte croustillante à la courgette et au chèvre

Redif ! Article publié le 09/06/2006

 

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Envie d'une tarte... ça m'arrive souvent :o) !

Mais pas le temps (l'envie ?) de préparer une pâte brisée...

Et 3 feuilles de bricks perdues dans le frigo...

Je les ai déposé une à une dans un moule à tarte et les ai chacune badigeonné d'un peu d'huile d'olives.

J'ai coupé 3 petites courgettes en julienne et les ai fait revenir dans un peu d'huile...

On ajoute sel, poivre, ail et oignon séché.

Au bout de 10mn, j'ai déposé mes courgettes sur mon petit matelas de feuille de brick, 100g d'allumettes de lardons, et là, j'ai trouvé qu'il manquait un petit quelque chose... de fondant... de blanc...

Allez, y-a toujours chez moi une bûche de chèvre qui se tient prête dans la boite à fromages...

On dépose quelques rondelles de chèvre donc sur les courgettes...

Et la petite touche finale : une bonne dose d' herbes de provence !

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Au four à 180° pendant 15 mn... Le temps de mettre la table et de sortir un petit rosé...

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J'imaginais quelque chose de tellement croustillant qu'impossible à couper et à servir...
Eh bien en fait, pas du tout ! On peut faire de vraie part, et le support est si léger qu'on profite pleinement du goût des courgettes.

Pour imprimer : clic  tarte_courgettes.doc et impression

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ex(ce-llent !! 06/08/2008 21:04

c'etait vraiment exellent !!
ou l' art de faire adorer les courgettes à ts ceux qui ne on marre car les plants donnent trop ds la jardin...
merci à toi !

barbinou 05/08/2008 17:20

Je suis moi aussi une fan des tartes salées !

rene 05/08/2008 15:03

bonjour belle recette qui semble facile a faire
bon mardi amities
qing et rene

Clémence 04/08/2008 11:28

j'adore les feuilles de brick mais je n'ai jamais pensé à les utiliser en fond de tarte : merci pour l'odée !

Virginie 04/08/2008 09:35

Parfaite pour moi!
Comme toi, je termine souvent par la p'tite touche chèvre...