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• 1 disque de pate feuilletée
• 1 jaune d'oeuf pour la dorure
• 1 boite de thon au naturel de taille moyenne
• 4 cas d'huile d'olive
• 2 cas de vinaigre balsamique
• des herbes de Provence
• du curry en poudre
• de la chapelure
• du parmesan en poudre

Mélanger le thon avec l'huile le vinaigre et un peu de fleur de sel en l'écrasant avec une fourchette.
Etaler  le jaune d'oeuf sur la pâte déroulée, saupoudrer la moitié de curry.
Etaler le thon écrasé sur cette moitié, parsemer de parmesan.
Replier la pate pour former un demi-cercle.
Aplatir la pate au rouleau ou avec les mains.
Enduire de jaune d'oeuf.
Saupoudrer de curry (pas trop), de parmesan râpé, et d'un peu d'herbes de Provence.
Finir par de la chapelure.

Mettre au congélo pendant 20 min.
Sortir du congélateur quand c'est bien durci et prédécouper en lanières de 2 cm de largeur.
Cuire à 180°C jusqu'à ce que ce soit doré.