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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Tarte aux nectarines sur pâte sablée au chocolat

Les nectarines, j'adore ! Le plus souvent je croque simplement dedans sans autre forme de procès !

Mais tout de même, parfois, je les mets dans mes tartes car je trouve qu'elles donnent un résultat vraiment sympa.

Dans mon index des tartes, vous trouverez déjà une
tarte aux nectarines, dont le fond était constitué de poudre d'amandes mélangée à de la gelée de groseilles. Je n'avais pas mis d'appareil sur le dessus.

Ici, c'est différent : rien sous les nectarines mais un appareil à flan sur le dessus !

  • 1 pâte sablée au chocolat (recette ICI)
  • 6 à 8 belles nectarines
  • 2 oeufs
  • 50g de beurre fondu
  • 120g de sucre
  • 50g de farine
  • 1 cac d'extrait de vanille
Foncer un moule à tarte avec votre pâte sablée, piquer le fond, et faire cuire à blanc 8 à 10 minutes à 180°.

Laver les nectarines mais ne pas les peler.

Fouetter les oeufs avec le sucre puis ajouter le beurre fondu, la farine et l'extrait de vanille.

Quand le fond de pâte est cuit, couper les nectarines en grosses lamelles (couper en 6 ou 8 chaque nectarine) et les disposer en cercle sur le fond précuit.

Verser l'appareil à flan par dessus. Il n'est pas très liquide, donc pivotez un peu le moule pour répartir.

Enfourner d'abord une dizaine de minutes à 200°, puis baisser à 160° et laisser une bonne demi-heure.


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Jess 30/06/2008 10:20

Tres jolie et appetissante cette tarte !

Laeti 26/06/2008 10:11

Pâte sablée au chocolat...très gourmand tout ça!

tini 26/06/2008 08:59

Une tarte qui me plait bien car moi aussi j'adore les nectarines à croquer...et en tarte je n'ai jamais tenté!Trés jolie et appétissante.

oumsamy 25/06/2008 19:20

holala ça c'est du lourd,je dis bravo et merci pour la recette!!!

EmilieH 25/06/2008 15:20

Elle est superbe cette tarte!