750 grammes
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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Monstrueuse Brioche du réveil...

 

J'avais déjà testé la fonction minuterie de la MAP pour un mélange tout prêt de farine...

Les inconvénients :
- on ne peut pas vérifier son pâton au bout de 5 mn
- on ne peut pas retirer les pétrins avant cuisson -> démoulage difficile

L'avantage : se réveiller avec une bonne odeur de pain frais dans la maison...

J'ai donc voulu tenter l'expérience avec une brioche.

Pourquoi faire simple quand on veut peut faire compliqué ?
Ma première brioche était jolie et bonne... mais j'ai quand même voulu tester une autre recette... et ce, vers 23h, un soir...

Au moment de mettre les ingrédients dans la MAP, j'ai tout cafouillé !

En fait, en lisant trop vite la recette du carnet Bifinett, j'ai vu 300ml d'eau pour 650g de farine... Je ne voulais utiliser que 500g ce qui me donnait 275g de liquide...

Or, j'ai mis mes deux oeufs, puis j'ai complété d'eau pour obtenir 275g... et là, un petit doute s'est insinué... "mais, c'est pas du lait qu'on met dans les brioches ?"

Je vérifie... et il est dit "300ml de mélange eau/lait"... Crotte, zut, flûte... je me dis, pas grave, je vais ajouter du lait. J'ouvre une bouteille toute neuve et au moment de verser, j'ai un geste maladroit (la bouteille est lourde, je viens de l'entamer !) et zou un grop flop flop dans la cuve qui m'amène à 370g de liquide...

Et là, je me dis :
- soit je prends une calculette pour déterminer ma nouvelle quantité de farine...mais dans ce cas, mes deux oeufs risquent de faire un peu léger, non ?
- soit j'écope...

La flemme, et me voilà à écoper tant bien que mal le liquide de la cuve... Bien évidemment, je ne peux pas viser que l'eau donc je retire un joyeux mélange d'eau, de lait, et peut-être même de blanc d'oeuf...

Après quelques minutes laborieuses (où je remercie le ciel d'être seule et sans témoin dans ma cuisine), j'arrive à 300g de liquide dans ma cuve.

Bon, il ne reste donc plus qu'à ajouter sel, sucre, 650g de farine et levure.

Je mets la minuterie en marche : "il est 23h, les petits vont nous réveiller vers 8h30, ce qui fait 9h30".
Une multitudes de bip bip plus tard, je peux enfin appuyer sur le bouton marche pour enclencher le retardateur...

Je me glisse sous les draps et une évidence s'installe "les 300g de liquide du carnet de recette, c'était SANS les oeufs"...moi qui pensait avoir sauvé l'affaire, je ne me fais plus d'illusion et chuchotte :"ma brioche, elle va être râtée..." Fernand fait  "humf ?"

Le matin, une douce odeur de brioche et de café frais (minuterie sur la cafetière, investissement obligatoire !) parvient à mes narines... Elian rentre dans la chambre pour réclamer le petit déj, bientôt suivi par sa soeur... Il est 9h20 !

Bon, voyons voir... Nous descendons tous dans la cuisine, Fernand le premier. Il s'approche de l'engin, regarde à travers le hublot et ne peut retenir un léger ricanement... OK, c'est mal parti... je m'approche à mon tour et découvre... ça !

ratage

une briochtruosité (comme dirait Stephen King), ignoble, affreuse...

Elian dit "on dirait un camion"... il n'a pas tout à fait tort, quand on regarde bien...

En plus d'être môche, elle est insipide... Je la mastique quand même avec un peu de confiture, peut-être pour m'auto-punir, ché pas...

J'ai honte...

 

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barbinou 10/12/2006 12:01

Merci pour cette jolie participation, j'ai jamais osé utilisé le retardateur de ma map. De toute façon ma recette de brioche je la fait en pâte levée et je la cuit en mode cuisson seule quelques heures plus tard.

Françoise 20/05/2006 19:17

merci pour la réponse. Bon je sais pas ou tu habites mais moi je suis en Provence et il commence à faire un peu chaud mais cette nuit brioche voilà à bientôt et merci pour tes recettes,

Françoise 20/05/2006 18:03

bonjour, j'ai bien ris moi aussi !! mais quand même une petite question, je croyais qu'on pouvais pas programmer une brioche à cause des oeufs, si tu me confirmes que l'on peu c'est sans problème pour moi, demain matin ptit dej au lit avec brioche bien chaude heummm! compris mon homme j'espère que tu liras ce message

Marcîa 15/05/2006 08:49

Je me souviens avoir vécu des ratages similaires, de toutes façons, depuis ma MAp est punie je m'en sers mois!!!!!!! D'autant plus que le coup de la prog pour le matin c'est bien mais il ne faut pas habiter un tout petit appart sinon tu te fais reveiller toute la nuit par les bip!! mdrrrrrrAllez baisse po les bras un jour on les vaincra ces MAp;-)

100g de sucre... 13/05/2006 22:47

EXPDRRRRRRRRRRRRRRRrr !!!!!!! Bravo aude ! mdr tu m'as fait beaucoup rire! oh c'est pas grave!! maintenant tu liras doucement la recette ! et tu en feras plus que de belles brioches! Le matin ç sentiras bon !!! et elles seront super bonnes!! lolBISOUS AUDE§