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C'est un gâteau que je fais d'ordinaire dans un moule à cake. Là, j'ai voulu le faire dans le moule nounours (pour l'anniversaire) et ma foi, ça le fait bien aussi !

Dans un saladier, mélanger au fouet 2 oeufs + 100g de cassonade + 70g de fructose (ou de sucre en poudre).

Incorporer 2 petits suisses (ou un yaourt), 150g de farine et 1/2 sachet de levure. Mélanger.

Incorporer 10cl d'huile à la pâte. Celle-ci doit être lisse et sans grumeaux. Moi, je fais tout au robot.

Ajouter 100g de noix de coco et 50g de pépites de chocolat.

Verser la préparation dans un moule et faire cuire 40 mn à 180°.

Hier, Léane a soufflé de nouveau ses bougies devant les papy mamies, les tontons taties, la marraine, la tata... Et j'ai préparé plein de bonnes choses, que je vous ferai découvrir au fur et à mesure...