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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Cake aux nougats

 

C'est une recette des cakes de Sophie, que j'ai légèrement modifiée :elle proposait de l'extrait d'amande + 1/2 cac de grains de coriandre + 1 pincée d'anis, mais j'ai remplacé tout ça par une bonne cac d'extrait de vanille.

Voici les ingrédients :

- 3 oeufs
- 125g de sucre glace
- 125g de beurre demi-sel
- 160g de farine
- 1/3 sachet de levure
- 160g de nougats aux amandes
- 1 cac d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 220/240°

Dans un saladier, battre le sucre glace et le beurre ramolli. Ajouter les oeufs un à un puis incorporer la farine, la levure, l'extrait de vanille.

nougat1

Couper le nougat en petits dés et l'incorporer à la préparation.
Laisser reposer 15 minutes.

nougat2

Verser le tout dans un moule à cake.

Commencer la cuisson à 220/240° pendant 5 mn, puis continuer à 180° pendant 35mn.

Démouler aussitôt.

nougat3

J'ai eu peur en découpant les premières tranches : à certains endroits, le nougat a fondu en laissant un trou... Là, où se trouve le nougat, c'est divin... Le pb c'est que certaines tranches se trouvent découpées entre deux morceaux... La prochaine fois, je ferai des morceaux plus petits et j'en mettrai un peu plus !

nougat4

 

 

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soizicuisine 23/03/2006 13:40

ça doit être trop bon ! je l'ai ce livre mais j'avais pas tilté sur cette recette. Bis'

Marcia 22/03/2006 23:15

Tiens c'est étrange un cake au nougat!!! Je n'y aurais jamais songé.... Si y'ne a qui sont enrupture de stock de nougat, j'habite à 25km de montélimar;-)

Papilles&Pupille 22/03/2006 14:51

ce doit être super bon, c'est sur !

Clipoye 22/03/2006 14:12

Superbe!!!!Très bonne idée!!

Manue 22/03/2006 13:09

Houlaaaaaaaa, super dangereuse cette recette, je serai incapable de la faire étant donné que les nougats finiront dans mon estomac plutôt que dans le cake, j'adore ça !!!!!