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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Petits moelleux au chocolat express et light

 

C'est une recette trouvée sur Marmiton. Je l'ai un peu modifiée pour tenir compte des commentaires...

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 200 g de chocolat
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de beurre

Préparation :

Faire fondre le chocolat à feux doux avec un peu d'eau.
Incorporer le beurre.
Retirer du feu et laisser refroidir quelques instants.

Préchauffer votre four à 190°C.

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Dans le saladier, ajouter les jaunes d'oeufs, la farine et le sucre à la préparation.

Finir par les blancs, qu'on incorpore délicatement sans pour autant soulever la masse, comme pour une mousse.

Verser le tout dans un moule à cake ou dans des moules à mini-cakes en silicone.

Pour des mini cakes, laisser cuire 18 mn à 190°C (tester la cuisson avec un cure-dent, qui doit ressortir sec).

Laisser refroidir au réfrigérateur.

1

moelleux_light

Servir très froid.

Bon, c'est quand même régime et je trouve que ça se voit... le lendemain, c'est un peu sec, tout de même... Trempés dans de la crème anglaise, peut-être ?

 

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Manue 20/10/2006 20:56

Héhé, j'en ai fait hier moi aussi mais 100 gr de choco pour 100 gr de beurre alors bon ......... pis en plus j'ai mis une boule de glace vanille maison au caramel à la fleur de sel donc je te dirai franchement que mes hanches s'en souviennent bien, donc parfois le light c'est pas mal, parfois !!!

Sylvie 20/10/2006 07:53

J'en trempe 1 dans la crème anglaise et je trouve cela délicieux !

tatyval 20/10/2006 00:08

Ils sont bien beaux tes moelleux, je t'en pique un au passage pour boire avec mon café.

Ninnie 19/10/2006 21:52

vraiment très mignons. Ça s'avale tout rond aussi, non? :-)

salwa 19/10/2006 17:11

regime ou pas , j'ne veux , et puis il en restera meme pas pour le lendemain ,donc pas de probleme de secheresse :))