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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Pygmée : gâteau chocococo

Ce gâteau est un délice... Attention à la cuisson pour qu'il reste bien tendre. La recette vient d'un de mes livres : "Dessert" aux éditions du comptoir du livre. Je ne sais pas pourquoi il s'appelle "pygmée" !

La réalisation de celui-ci est un peu moins rapide que celle de mon moelleux choco coco, car il faut séparer les blancs des jaunes et les monter en neige.

Il vous faut :

  • 200g de chocolat pâtissier
  • 5 oeufs
  • 100g de sucre en poudre
  • 100g de noix de coco
  • 50g de farine
  • 50g de beurre

Casser le chocolat et le faire fondre au bain-marie. Mélanger délicatement jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

Ajouter le sucre, puis le beurre coupé en petits morceaux. Mélanger et retirer du feu.

Incorporez les jaunes un à un. Puis ajouter la noix de coco, puis la farine.

Battre les blancs en neige ferme et les incorporer à l'appareil chocococo.

Verser dans le moule et enfourner à 170° pour 40 minutes.

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PYGMEE

 

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Magalie 22/11/2008 20:51

J'ai exactement la même recette et le tien est vraiment très beau !

Emi 18/04/2007 11:07

Oh qu'il est mimi ce gâteau, vraiment adorable

Marie Cuisine 17/04/2007 00:21

Il est magnifique, et si en plus c'est un délice, comment résister. Bisous, Marie

Béré 15/04/2007 11:13

Euh il est chouette ton gateau, la déco est super mimi ! J'aime beaucoup ;o)

nuage de lait 13/04/2007 20:24

superbe gâteau.....quelle déco!