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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Wôk ! - Soupe de crevettes au lait de coco

Deuxième bouquin, deuxième recette testée !

Miam, Marie-Laure, c'était divin... On s'est fait un petit plateau TV en amoureux et on s'est régalé !

Même chose que pour le tome 1 : je vous dévoile cette recette rien que pour vous inciter à acheter le livre ! D'abord, il vaudrait le coup rien que pour ses photos...

Il vous faut pour 3 ou 4 :

500g de grosses crevettes cuites
1/2 cac de piment en poudre
1/2 cac de coriandre en poudre
25cl de lait de coco
25cl de bouillon de volaille
2 bâtons de citronelle
2 cas de sauce nuc mam
1 cac de sauce soja
1 cas d'huile
set et poivre

Décortiquer les crevettes en gardant la queue.

Chauffer l'huile dans le wok. Y faire revenir les crevettes avec le piment et la coriandre.

Ajouter le lait de coco, le bouillon, la citronnelle et les sauces. Laisser cuire 5 minutes.

Assaisonner selon ses goûts. Saupoudrer de piment avant de servir.

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Gudule-Anne 04/10/2006 19:58

elle est divine je salive !!

popica 04/10/2006 18:41

Rien de tel qu'une bonne petite soupe pour se réchauffer et la tienne est superbe

guylaine 04/10/2006 14:21

J'ai reçu les livres ce matin, je vais enfin pouvoir tester, j'ai repéré les crevettes au lait de coco sur la cuisine indienne.

alhya 04/10/2006 13:38

je n'aurais pas forcément craqué sur cette recette mais tu en parles si bien que tu m'as donné envie!

Manue 04/10/2006 12:13

J'adore la soupe de crevettes, j'en ai mangé chez un copain la semaine dernière (crevettes grises) et j'ai trouvé ça divin, alors là avec le lait de coco ... je meurs !(plus que 2 jours Aude, courage !!!)