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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Salade de pommes de terre au thon

J'avais râté les rillettes mais je ne râterai pas la salade de patates !!

Voici ma contribution, Cathy, pour ajouter à ta collection de recettes !

J'en fais très rarement des salades de pommes de terre parceque pour moi c'est synomyme de pique-nique et nous n'en faisons pas assez. Mais quand on se décide c'est toujours au dernier moment et du coup mes salades sont souvent très simples. Je les aime à température ambiante.

Pour réaliser celle-ci, il faut trois fois rien :

  • 1 kg de pommes de terre longues et fines
  • 1 bol de tomates cerises
  • 1 concombre
  • 2 boites de thon à la tomate
  • de la ciboulette
  • de l'huile de noix
  • sel, poivre

Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée. Au bout de 10 minutes, tester avec la pointe d'un couteau enfoncé dans la chair et retirer de l'eau (et rafraîchir à l'eau froide) dés qu'elles sont cuites. Il ne faut pas qu'elles le soient trop.

Eplucher et couper en rondelles pas trop fines.

Laver les tomates cerises et les couper en deux.

Eplucher le concombre, vider le centre et couper en dés.

Ouvrir les boites de thon à la tomate et émietter le tout en conservant bien toute la sauce.

Dans un saladier, verser le thon et sa sauce tomate, les tomates cerise, le concombre et les pommes de terre. Ajouter la ciboulette ciselée.

Mélanger le tout. Arroser d'un filet d'huile de noix puis rectifier éventuellement l'assaisonnement.

1

(photo de ma copine Nathalie paske mon apn il est trop nul)

Déguster dans le parc du château de Chamarande, sur une table de pique nique recouverte d'une jolie nappe La Redoute, que vous avez lamentablement découpée en même temps que le saucisson, à cause du nouvel opinel du zhom, mais c'est même pas grave parcequ'il fait beau et que la vie est belle.

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Nuage de lait 13/06/2008 23:02

salade des beaux jours.... pourvu que l'été s'installe viiiiiiiiiiiiite

Marjolaine 13/06/2008 00:34

Elle est bien appétissante ta salade. Dommage que le beau temps ne soit pas là pour en profiter au cours d'un agréable pique-nique, les doigts de pied en éventail.

Laëti 12/06/2008 16:09

Tu as bien fait de profiter du beau temps pour pique niquer car le soleil est déjà reparti!La salade de pommes de terre j'en mangeais très souvent petite chez ma grand mère...je n'en ai jamais refait...

Emilie 12/06/2008 15:03

Elle me fait très envie cette salade bien fraîche.J'espère que le zhom s'est fait engu....., abimer une jolie nappe toute neuve à cause de son couteau, c'est inconcevable!!!

Clairechen 12/06/2008 13:54

J'adore les PDT et les salades de PDT, mais je ne sais pas pourquoi je n'en fais pas si souvent!J'aime bien la tienne avec le thon.... je n'en ai jamais fait comme cela!