Quitte à se faire plaisir…
Je coupe les pommes de terre en gros dés puis les cuis à la vapeur 10 mn dans ma cocotte-minute.
Pendant ce temps, je fais rissoler des lardons puis j’ajoute des oignons émincés au bout de 2 mn. Je laisse blondir.
Puis, dans un plat à gratin beurré, je mets mes pommes de terres, puis mes lardons et oignons, puis des tranches de ROBLECHON puis des dés de SAINT MARCELLIN.
Il ne reste plus qu’à enfourner à 180° pendant 15 mn.
Et à se régaler…
