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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Frites au four

 

J'avais vu sur Cuisine TV une émission de Julie Andrieu dans laquelle elle évoquait cette méthode.

N'ayant plus de friteuse, elle m'a tout de suite séduite : la quantité d'huile est minime !

21019On coupe ses pommes de terre en forme de frites et on les essuie.

On les mets dans un saladier et on verse dessus 2 bonnes c.a.s. d'huile d'olive et 1 c.a.s. de paprika.

On touille.

On prépare la lèche-frite avec une feuille de papier sulfurisé et on y dépose les pommes de terre, en essayant de faire une couche uniforme.

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Et zou, au four 200°, pendant 35 mn.

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Mais non, elles ne sont pas cramées ! C'est le paprika qui les colore !!

Nous les avons dégustées avec un potje vleche (merci Manue !) et une salade.


Edit du 02 avril 2008
Sans paprika mais avec des épices, de la chapelure et du thym, ça donne ça : clic.

 

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jacqueline (974) 23/11/2006 06:44

paprika ja ne cours pas derrière (je mettrais des herbes) mais cette idée de cuisson va me réconcilier avec les frites. Je n'en fait jamais. Je les manges au resto. MERCI MERCI MERCI et j'espére convertir mes filles à cette méthode

nora29 27/06/2006 13:23

franchement chapeau bas, il est trop top ton blog, bonne continuation à toi, en tout cas je l'ai mis dans mes favoris et il y restera un bon moment!!!!!!salut

amesheures 19/05/2006 16:41

Je te pique ta recette, un barbecue est prévu demain chez nous, ce sera parfait pour accompagner notre énooooorme morceau de viande, je te raconterai !

Karine 13/05/2006 16:50

Je te confirme que les frites maison n'ont rien à voir. J'utilise aussi de l'huile d'olive et à la place du paprika, je mets de la chapelure avec ciboulette, romarin et ail séché. Un régal......

Manue 11/05/2006 21:02

Je viens de les faire, avec une belle côte à l'os au BBQ, un régal !!!!