750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Paupiettes d'aubergines à la mozarella

 

C'est une recette récupérée chez Marmiton.

Moi qui aime bien les aubergines et qui essaie de les proposer régulièrement à ma petite famille, je suis toujours à l'affût d'idées nouvelles pour les cuisiner...

Après les aubergines farcies bolognaises...

Après les lasagnes d'aubergines...

Voici les paupiettes d'aubergines à la mozarella.

Le plus long, pour cette recette, c'est de préparer les aubergines : faire dégorger des tranches puis les poêler. Il faut compter 45 mn.
Noter que les tranches d'aubergines grillées existent en sachet tout prêt en surgelé, et que franchement, on aurait tord de se priver.

149

Une fois qu'on a les tranches d'aubergines grillées, il ne reste plus qu'à les tapisser de jambon de bayonne, d'y placer un baton de mozarelle et de rouler le tout façon paupiette (pour les plus petites, j'ai utilisé un cure-dent pour les maintenir).

241 336

424

On place les paupiettes d'aubergines dans un plat à four et on les couvre de pulpe de tomates (de bonne qualité). Parsemer de parmesan et de basilic haché.

519

Au four, 10 mn à 200°.

610

Franchement, j'aime beaucoup...
La mozarelle est à peine fondue, elle apporte de la douceur au coeur de la bouchée... Je les ai servies avec du riz blanc.

76

Pour imprimer : clic paupiette.doc puis impression

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

pat91620 18/11/2006 14:37

J'ai testé cette délicieuse recette hier soir!, hummmm une merveille! Merci Audinette

Céline 23/10/2006 15:56

J'ai testé cette recette et on s'est vraiment régalé ! Un grand Merci. Je l'ai mise sur mon site. Tes photos me font vraiment saliver.

Mitsuko 24/06/2006 12:40

Faite hier soir: un régal! Merci pour le tuyau!

Marie 08/06/2006 15:10

Alors là j'adore totalement! Merci pour cette recette, et ta photo est très jolie :)

CoinCoin 06/06/2006 09:56

J'adore l'idée !Merci.