Encore un soir de semaine où il n’y avait plus dans le frigo que :
– une pâte brisée
– du fromage
– un reste de ratatouille (un grand bol)
– la moitié d’un pot de sauce tomates Buitoni au fromage italien
J’ai commencé par faire cuire à blanc ma pâte, pendant 10 mn.
Pendant ce temps, j’ai mixé le reste de ratatouille avec le reste de sauce pour former un coulis –> les enfants mangent de bonnes courgettes, de bons oignons, ni vu ni connu (à essayer avec toi, Manue !)
Une fois le fond de pâte cuit, j’y ai étalé mon coulis et par dessus, j’y ai mis :
– des dés de chèvre
– des tranches de mozarella
– du gruyère râpé
Je n’ai pas ajouté d’appareil, contrairement à ce que je fais avec ma tarte à la ratatouille, et zou au four pour 25mn.
Les enfants ont tout fini, Elian a même réclamé une part supplémentaire !
