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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Tarte 3 fromages sur coulis de ratatouille

Encore un soir de semaine où il n'y avait plus dans le frigo que :

- une pâte brisée
- du fromage
- un reste de ratatouille (un grand bol)
- la moitié d'un pot de sauce tomates Buitoni au fromage italien

J'ai commencé par faire cuire à blanc ma pâte, pendant 10 mn.

Pendant ce temps, j'ai mixé le reste de ratatouille avec le reste de sauce pour former un coulis --> les enfants mangent de bonnes courgettes, de bons oignons, ni vu ni connu (à essayer avec toi, Manue !)

Une fois le fond de pâte cuit, j'y ai étalé mon coulis et par dessus, j'y ai mis :

- des dés de chèvre
- des tranches de mozarella
- du gruyère râpé

168

Je n'ai pas ajouté d'appareil, contrairement à ce que je fais avec ma tarte à la ratatouille, et zou au four pour 25mn.

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Les enfants ont tout fini, Elian a même réclamé une part supplémentaire !

tarte_coulis_ratatouille.doc

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Marie 22/06/2006 14:05

C'est une super idée, bravo!

Dorian 21/06/2006 22:52

Ben voilà bien un truc que je ne sais pas faire... purée y faudrait que tu me donnes des cours !!! moi quand j'ai pas la recette que j'ai hésité pendant... longtemps et tout çà... ouvrir le frigo et me dire j'prends ça et ça et voilà un truc super qui sort... moi je reste devant la bouche en coeur en disant faut que je fasse quelque chose, faut que je fasse quelque chose...dis c'est quand que tu me donnes des cours d'improvisation culinaire !!

Karine 21/06/2006 13:53

Ca me rassure, il n'y a pas que chez moi que les légumes sont boudés. Je note cette estuce génialissime !!!

Karinette 20/06/2006 21:44

Pour une fois que je ne vais pas sur le blog avant de préparer le diner, c'était exactement le plat que j'aurais du faire ! J'avais aussi un reste de ratatouille, et je l'ai fait en omelette. Résultat : mes filles n'en n'ont pas voulu...POurtant, j'avais aussi du chèvre et de la mozza...Bouh..... On ne m'y reprendra pas deux fois !!!

Marmitedecathy 20/06/2006 21:23

Très bonne recette de fond de placard , merci Aude !