Et encore une petite quiche pour un repas du soir sans chichi !
Pour la réaliser, il vous faut :
– 4 ou 5 tranches de truite fumée
– 1 pâte brisée
– 20 cl de crème liquide
– 20 cl de lait
– 2 oeufs + 2 jaunes
– 1 c.a.s. de farine
– 75g de gruyère râpé
– 1 poignée de pignons de pin
Commencer par faire cuire la pâte à blanc.
Découper des lanières de truite fumée et disposez-les sur le fond de tarte. Ajouter les pignons et le gruyère.
Battre les oeufs et ajouter la crème, le lait, la farine, du sel (très peu) et du poivre.
Verser l’appareil sur la tarte.
Enfourner 45 min à 180°.
