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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Quiche à la truite fumée

 

Et encore une petite quiche pour un repas du soir sans chichi !

Pour la réaliser, il vous faut :

- 4 ou 5 tranches de truite fumée1
- 1 pâte brisée
- 20 cl de crème liquide
- 20 cl de lait
- 2 oeufs + 2 jaunes
- 1 c.a.s. de farine
- 75g de gruyère râpé
- 1 poignée de pignons de pin

Commencer par faire cuire la pâte à blanc.

Découper des lanières de truite fumée et disposez-les sur le fond de tarte. Ajouter les pignons et le gruyère.

Battre les oeufs et ajouter la crème, le lait, la farine, du sel (très peu) et du poivre.

Verser l'appareil sur la tarte.

Enfourner 45 min à 180°.

2

quiche_saumon

 

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Fabienne 11/09/2006 23:22

Truite fumée, c'est très subtil et original ! Bravo !

marion 11/09/2006 13:27

rhaaaaaaaaaaa moi j'ajoute des fleurettes de brocoli surgelées pour faire plat complet :o)Moi pas pote avec le poisson pour 2 sous mais la truite et le saumon fumé je suis pour !

Manue 11/09/2006 12:19

Purée, elle me fait sacrément saliver celle-ci !!!

Sylvie 11/09/2006 11:08

Bien jolie quiche !Jadooore, je fais un peu le même genre mais avec de l'aneth et sans pignons...

stephie 11/09/2006 10:34

hmmmm celle-là je l'ai jamais testée!!!je crois que je ne vais pas tarder car elle superbe et me donne envie de la dévorer et à 10h30 c'est un exploit!!