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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Spaguettô ! - Penne rigate au chorizo

C'est la première recette que j'ai prélevée dans le livre de Marie-Laure Spaguettô !

Dans le livre, c'est avec des tortiglionis mais moi je suis une fana des penne rigate, alors...

1

Il vous faudra :

- 400g de tortiglionis ou de penne rigate
- 1 oignon
- 80g de chorizo
- 5cl de vin blanc
- 1 boite de dés de tomates
- 2 branches de thym
- 1 feuille de laurier
- 1/2 cac de paprika
- sel et poivre

Peler et émincer finement l'oignon. Enlever la peau du chorizo et coupez-le en tranches.
Faire revenir l'oignon et le chorizo dans une poêle.

Verser le vin blanc, laisser évaporer puis ajouter les tomates concassées.
Incorporer le thym, le laurier, le paprika et laisser mijoter à couvert pendant 10 à 15 minutes.

Faire cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

Les égoutter et les mélanger à la sauce. Servir bien chaud !

2

On ne se moque pas de la photo... si vous en voulez une jolie, z'avez qu'à acheter le livre de Marie-laure, pis c'est tout !

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Marie-Laure 10/10/2006 14:25

Awoz, de la saucisse sèche pourrait très bien convenir.Merci Aude, je trouve la photo très jolie moi aussi !

awoz 06/10/2006 03:22

Je vois souvent des recettes avec du chorizo mais j'en trouve pas !!! Peut-être pourrais-je le remplacer par une autre saucisse sèche?! Tu en penses quoi?? Je suis polonaise alors peut-être par une ''kielbasa ''.Bonne soirée

Fabienne 05/10/2006 23:08

J'ai pas encore l'occasion d'acheter ce petit livre mais effectivement elle me plait beaucoup cette recette !

Manue 05/10/2006 14:45

Miam, on en mangerai !!!

Manue 05/10/2006 14:45

Miam, on en mangerai !!!