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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Curry de porc simplifié en cocotte minute

Idéal le samedi midi, lorsqu'on a plein de choses à faire mais qu'on veut profiter quand même du premier déjeuner en famille de la semaine !

  • 4 côtes de porc (sans os)

  • 1 bonne cas de farine

  • 2 oignons

  • 1 gousse d’ail

  • 1 boite de tomates en dés

  • 1 cas de curry

  • 1 cas de massalé

  • 3 cas de crème liquide

Dans une cocotte minute, faire revenir les côtes de porc dans 20g de beurre (feu moyen).

Les retourner et saupoudrer de farine.

Ajouter les oignons coupés en rondelles et bien mélanger.

Saler, poivrer, puis ajouter l’ail, les tomates, les épices ainsi qu’un grand verre d’eau chaude.

Remuer le tout puis monter le feu et porter à ébullition.

Fermer la cocotte et dés le chuchotement, baisser le feu et compter 12 minutes.

Libérer la vapeur, enlever la viande de la cocotte et la réserver au chaud. Faire réduire la sauce.

Ajouter la crème liquide juste avant de servir.

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curry_de_porc

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anne 08/02/2007 15:40

j'aime beaucoup la cuisson en cocotte minute, bien pratique les soirs de semaine!

Annie 06/02/2007 10:46

Le genre de recette que j'aime beaucoup, simple, rapide et bonne en plus, merci !

Dorian 04/02/2007 23:57

Curry tu vois ça marche toujours avec moi ! j'arrive ventre à terre !!! bon à table alors !!!

salwa 04/02/2007 08:32

je ne mange plus de porc (j'en ai mangé il ya longtemps ) et je salive quand meme devant la photo !

perrine9 03/02/2007 20:37

hou ça je vais la garder précieusement sous le coude.