Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Cannellonis épinard et feta

muguet

Je n'en fais jamais... peut-être parce que dés que j'ai des feuilles de lasagne fraiche... elles se transforment en lasagnes toute bêtes, avec une bonne sauce bolo !

Bon, mais là, j'avais envie d'épinard ET une grosse faim. Donc il me fallait ma dose de féculents.

J'ai acheté les plaques Lus-tu-cru. Elles sont bof. Elles se vantent d'être sans pré-cuisson mais je trouve qu'elles sèchent vite à la cuisson et qu'elle restent trop fermes...

Bref, pour mes cannellonis, j'ai donc utilisé les plaques directement, en les garnissant de mes légumes.

On commence par faire revenir des épinards (500g) dans un peu de beurre, on ajoute sel, poivre, et un peu d'ail.

Au bout de 5 minutes, on ajoute de la crème liquide (10cl).

Hors du feu, ajouter des cubes de feta (50g).

Pour garnir les plaques, recouvrir le 1/4 :

1

Puis rouler bien serré.

Déposer le tout dans un plat à four (rectangulaire, ce sera plus facile).

Préparer une sauce tomates avec un peu d'oignon et de basilic.

Ainsi qu'une béchamel légère réalisée au micro-ondes.

Verser la sauce tomates, puis la béchamel sur les cannellonis.

Saupoudrer de parmesan et de gruyère râpés.

Voilà ce que ça donne avant cuisson :

2

Et après :

3

J'ai voulu être raisonnable et ne préparer que peu de béchamel (1/4 l)... j'en avais à peine assez et du coup certains cannellonis, pas assez imprégnés de sauce, ont eu des parties disons croustillantes !

Mais bon, on s'est quand même régalé !

4

cannellonis

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Megaralamèrpoule 11/05/2007 20:17

Moi je prends les feuilles à lasagnes Panz... Pas la peine d'espérer les rouler c'est tout sec. Alors comme d'autres, pour les canelloni j'achète des tubes !!! Très sympa ta version épinards !! Et puis, en ce qui concerne le ptit bout qui croustille un peu, ne te sens pas seule.... ;-)Bises

salwa 03/05/2007 21:57

envie subite d'epinards !!

Karine 03/05/2007 21:02

Je suis exactement comme toi, les feuilles de lasagne deviennent... des lasagnes !

Alexie 03/05/2007 16:21

Hummm, quel délice ce plat !!!

Claude-Olivier 03/05/2007 10:22

ET bien on dirait que le travaille paie, au final bien meilleur que ces trucs qu'on achète tout fait , bien cher et pas bon! Moi je dis bien joué ;-)Belle journéeClaude