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  • Dans la cuisine d'Audinette
  • : Bienvenue dans ma cuisine ! Vous y trouverez des recettes gourmandes, souvent simples et rapides !
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  • Bouquet de cupcakes en roses orientales (31/03/2010 publié dans : Dessert )
    Deux jours avant l'anniversaire de Léane, je vois dans mon Netvibes que Sylvie a publié une recette de roses d'Orient. Je clique sur le lien et je reste bouche bée (comme très souvent chez elle, ...
  • Flan aux pommes caramélisées pour les 8 ans de Léane (29/03/2010 publié dans : Dessert )
    Je cuisine pas mal en ce moment et les recettes en mode brouillon s'entassent... Du coup, je publie souvent plusieurs semaines après les évènements ! C'est pas grave, l'important c'est le partage ...
  • Salons 113 - Le dessert : Macaron pistache framboise en taille XL (27/03/2010 publié dans : Dessert )
    Pour terminer le menu (entrée : clic, plat : clic) voici le dessert : un macaron taille XL, garni avec une crème à la pistache trop fastoche, et des framboises fraîches entières... Un régal pour ...
  • Salons 113 - Le plat : Magret de canard rôti au miel et poireau glacé (25/03/2010 publié dans : Plat )
    Voici la suite du menu réalisé lors de mon dernier cours "Chef d'un Soir". Après les ravioles de gambas sur tartare d'avocat en entrée, voici le plat : magret de canard rôti au miel et poireau ...
  • Salons 113 - L'entrée : Ravioles de gambas sur tartare d'avocat (23/03/2010 publié dans : Entrée )
    Bonjour tout le monde ! Cette semaine, vous allez découvrir les recettes que j'ai réalisées lors de mon dernier cours de cuisine "Chef d'un soir" aux Salons 113. La dernière fois, je vous avais ...
  • Sauté de dinde épicé aux petits légumes (21/03/2010 publié dans : Plat )
    Vous avez remarqué, c'est souvent le week-end que je vous glisse de petites recettes sans prétention, de celles qu'il est bon de partager en famille lors du déjeuner dominical... Il en faut aussi ...
  • Moelleux chocolat noix de coco et sa crème anglaise (19/03/2010 publié dans : Dessert )
    Je vous le dis ou je vous le dis pas... Allez, je fais mon cooking out : messieurs, mesdames, il y a encore quelques semaines je n'avais jamais fait de crème anglaise... Voilà, c'est dit. A Nozay, ...
  • Lasagnes Saumon Epinard (17/03/2010 publié dans : Plat )
    J'ai réalisé cette recette avant d'avoir mon laminoir... donc j'ai utilisé des plaques à lasagne du commerce. La prochaine fois, je teste avec ma pâte à pate à moi ! Ce n'est pas la première fois ...
  • Le Royal ou le Trianon (15/03/2010 publié dans : Dessert )
    Après le 3 chocolats et l'Arlequin, voici un dessert chocolatissime qui plait toujours. Il se compose d'un biscuit aux amandes, d'un croustillant praliné et d'une mousse au chocolat. Succès aux ...
  • Gratin de pâtes bolo à la mozarella (13/03/2010 publié dans : Plat )
    Nan mais franchement, des fois, à quoi ça sert de se casser la nénette, hein ? Un soir, j'avais un reste de pâtes bolo, de quoi rassasier à peine 3 personnes mais pas 4. J'ai versé ce reste dans ...
  • Buchteln au Nutella (11/03/2010 publié dans : MAP / Pains )
    Il m'a fallu presque 4 ans pour réaliser cette recette qui est apparu sur les blogs en 2006, grâce à Mathilde qui vivait alors en Allemagne. Mais je suis comme ça, moi, loin d'être une foodista, ...
  • Cassolettes de saumon et Saint Jacques à la julienne de légumes (09/03/2010 publié dans : Plat )
    Lors de mon réveillon du nouvel an en Savoie, une amie de ma copine Nath avait préparé cette recette, que nous avions dégustée en entrée. Depuis, je l'ai réalisée pour la servir en plat principal, ...
  • Cupcake banane et chantilly à la pralinoise (07/03/2010 publié dans : Dessert )
    C'est le second cupcake day ! Oui, c'est pile le jour J, Mister Dorian a dit que pour participer, il fallait faire des cupcakes... "jusqu'au 7 mars", alors étant donné qu'une journée fait 24h, je ...
  • Verrine #3/3 - Verrine aux 3 saumons (05/03/2010 publié dans : Entrée )
    C'est une recette de Sylvie, repérée dans le livre "les meilleures verrines", feuilleté chez ma copine Isa. Livre sur lequel l'auteur ne figure même pas sur la couverture, je trouve qu'ils sont ...
  • Verrine #2/3 - Mousse de jambon au boursin et ses dés de betteraves (03/03/2010 publié dans : Entrée )
    En verrine number one, nous avions la panna cotta de foie gras et sa mousse d'artichaut. En number two, je vous propose un peu plus de couleur. Les proportions ci-dessous sont pour 8 verrines de ...
  • Verrine #1/3 - Panna cotta au foie gras et mousse d'artichaut (01/03/2010 publié dans : Entrée )
    Vous vous rappelez quand Marion nous faisait des semaines à thème ? Je pique l'idée et cette semaine, je vous fais un spécial verrine. Eh oui messieurs mesdames, à l'heure où certains saturent, ...

 

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