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  • Dans la cuisine d'Audinette
  • : Bienvenue dans ma cuisine ! Vous y trouverez des recettes gourmandes, souvent simples et rapides !
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  • Pains au lait maison pour petit-déj tout doux (29/11/2011 publié dans : MAP / Pains )
    Dimanche dernier, le zhom est allé me chercher une petite brioche et un croissant pour mon petit-déjeuner. J'ai un mari adorable ! Le petit-dej est mon repas préféré, j'ai toujours beaucoup ...
  • Dip de potiron au piment d'Espelette (27/11/2011 publié dans : Apéro )
    En ce dimanche maussade, qu'ils sont loins les jours d'été où nous prenions l'apéro sur la terrasse, où nous trempions allègrement nos batons de crudités dans des dips de fromage blanc à la ...
  • Katsudon ou Pork Tonkatsu Bowl (25/11/2011 publié dans : Plat )
    Le katsudon, c'est trop bon ! Et ça cale sa bonne femme, c'est certain ! Depuis que j'ai changé de site au niveau du boulot, je connais à nouveau les bouchons... mais, au moins, j'ai la ...
  • SBC #4 : quelques photos souvenirs (23/11/2011 publié dans : Ma petite vie... )
    Pour les bloggeurs qui ont la chance de s'y rendre, le Salon des Blogs Culinaires est vraiment une belle fête. Et nous la devons à Damien, bien sûr ! Tout en weekend avec les blogo-copines, qu'on ...
  • Tentez votre chance : un beau bento à gagner ! (21/11/2011 publié dans : Petits mots... )
    Bonjour tout le monde ! Le weekend fut excellent, évidemment, mais je vous raconterai ça mercredi car je n'ai pas eu le temps de faire le tri dans toutes les photos prises à Soissons. En ce début ...
  • Macarons à la cacahuète (19/11/2011 publié dans : Gourmandises )
    Voici la recette que Nadia et moi allons présenter à Soissons cette année. Aujourd'hui même, à 16h, nous formerons notre binôme. C'est une recette de Nadia, que vous trouverez en cliquant ici. ...
  • Gunkan makis aux Saint-Jacques et oeufs de lump (17/11/2011 publié dans : Plat )
    Gunkan maki signifie "bateau cuirassé". C'est une technique qui permet de maintenir en place autour d'un nigiri certaines garnitures qui ne peuvent être appliquées sur le nigiri sushi : c'est le ...
  • California maki (ura maki) au sésame noir (15/11/2011 publié dans : Plat )
    Ce rouleau, dit californien, a été inventé au début des années 1970 par les chefs japonais vivants aux Etats-Unis pour plaire à la clientèle locale : ils n'appréciaient pas particulièrement de ...
  • Nigiri sushi ou Sushis pressés (13/11/2011 publié dans : Plat )
    Ce que j'ai fait se situe, je pense, entre le sushi pressé et le sushi moulé. Pour les sushis moulés (ochi sushi), on utilise un moule qui presse le riz et les différents ingrédients ensemble. On ...
  • Mes premiers Futo Maki Sushis (11/11/2011 publié dans : Plat )
    Après les yakitoris et les tamagoyakis, on arrive aujourd'hui dans le vif du sujet car qui pense cuisine japonaise pense d'abord sushi ! La première étape, et non des moindres, consiste à préparer ...
  • Tamagoyaki : l' omelette feuilletée japonaise (09/11/2011 publié dans : Plat )
    Cette omelette est une garniture classique des sushis et j'étais intriguée par sa texture en millefeuilles... Et puis, Touria m'a offert le livre "Sushis et cie" chez Marabout où une page lui est ...
  • Yakitoris : Brochettes boeuf fromage comme au Japonais (07/11/2011 publié dans : Plat )
    Bonjour tout le monde ! Cette semaine, je vous propose de vous faire découvrir toutes les recettes testées le jour où je me suis prise pour un resto Japonais ! C'était un samedi, et j'avais bien ...
  • Gratin de choux fleur au gouda (05/11/2011 publié dans : Plat )
    Bizarrement, ce n'est pas la version régime du choux fleur que l'on préfère à la maison... Pourtant, simplement cuit à la vapeur, avec une noisette de beurre, c'est aussi super bon ! Notre version ...
  • Beignets de courge muscade (03/11/2011 publié dans : Plat )
    En préparant l'article de mardi, avec toutes mes recettes à la citrouille, je me suis rendue compte que je n'avais pas publié cette petite recette bien sympa. Les enfants sont parfois un peu ...
  • Halloween, Toussaint, tout ça tout ça... (01/11/2011 publié dans : Petits mots... )
    Avez-vous fêté Halloween hier soir ? J'avoue que je reste assez hermétique à cette fête, pour laquelle les français n'ont adopté que le concept déco (vive les citrouilles, les rideaux orange et ...

 

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