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  • Dans la cuisine d'Audinette
  • : Bienvenue dans ma cuisine ! Vous y trouverez des recettes gourmandes, souvent simples et rapides !
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  • Chouchouka à ma façon (30/10/2009 publié dans : Plat )
    En général, je dis "à ma façon" (ce qui ne veut rien dire, je le conçois), à chaque fois que j'essaie une recette typique... car comme toute recette typique, chacun est persuadé de détenir LA ...
  • Fagots de haricots verts et courgettes (28/10/2009 publié dans : Plat )
    On voit très souvent des fagots de haricots verts... mais ils sont rarement accompagnés ! Ici, une courgette coupée en fin bâtonnets, de la même longueur que les haricots, et cela fait toute la ...
  • Soupe PPP : Potiron, Poireau, Patate ! (26/10/2009 publié dans : Entrée )
    Hello ! Vous avez passé un bon week-end ? Je suis allée en Sologne profiter des magnifiques couleurs automnales de la forêt... En parlant d'automne, le potiron est le légume qui, pour moi, en est ...
  • Pain brioché en forme de marguerite (24/10/2009 publié dans : MAP / Pains )
    J'avais repéré ce joli pain en feuilletant mon livre "l'Atelier pain". Je me suis inspirée de la recette uniquement pour la forme car j'ai changé la composition du pain : cette marguerite était ...
  • Mon cours de cuisine "chef d'un soir" (22/10/2009 publié dans : Ma petite vie... )
    Grâce à mon CE, j'ai pu avoir une belle réduction sur les cours "chef d'un soir" du salon 113. Le principe : "Chef d’un soir » vous propose de passer des fourneaux à la salle de restaurant où vos ...
  • Fausse tarte aux pommes (de régime) (20/10/2009 publié dans : Dessert )
    Pourquoi "de régime" ? Parce qu'elle est sans pâte, et qu'elle fait la part belle aux pommes et rien qu'aux pommes ! Evidemment, il faut un petit peu de fécule, de lait et d'oeuf pour que ça se ...
  • Gratiné de saumon et champignons au gouda (18/10/2009 publié dans : Entrée )
    Elle n'est pas toute jeune, cette recette ! Ma maman la faisait alors que je n'avais pas encore quitté la maison. Elle est très gourmande. Elle l'est d'autant plus si vous choisissez des produits ...
  • Terrine d'épinards au bacon et parmesan (16/10/2009 publié dans : Plat )
    Nous aimons beaucoup les épinards à la maison et j'essaie toujours de trouver de nouvelles idées pour les cuisiner. Si vous pouvez, utilisez des feuilles d'épinard fraîches et non de la conserve ...
  • Frittata de courgette, poireau et tomates (14/10/2009 publié dans : Plat )
    J'espère que vous n'êtes pas lassés de mes recettes de légumes ! Puisque j'en mange tous les jours, il faut bien que je vous en fasse profiter aussi ! En fait, mon titre n'est pas tout à fait ...
  • Aubergines farcies à la bolognaise (12/10/2009 publié dans : Plat )
    Voici une des recettes phares du régime que je suis en ce moment, car il est impossible de ne pas se régaler avec ces aubergines !! Et puis, quand on est privé de pâtes, quel plaisir de se faire ...
  • Confiture de rhubarbe à la vanille (10/10/2009 publié dans : Gourmandises )
    Le plus fastidieux dans la confiture de rhubarbe, c'est d'éplucher les tiges de ce "fruit" que les botanistes classent parmi les légumes (à l'inverse de la tomate, quoi !). Comme je n'ai pas la ...
  • Riz au safran (08/10/2009 publié dans : Plat )
    J'ai acheté récemment des filaments de safran mais je les utilise avec parcimonie car c'est pas donné ces petites choses précieuses... J'ai du stock de safran en poudre mais ce n'est pas pareil... ...
  • Velouté de potiron au lait de coco (06/10/2009 publié dans : Entrée )
    J'aime l'automne, quand le potiron, les courges et autres cucurbitacés font leur apparition sur les étals. Il y a trois ans (avant d'avoir ce blog donc) je n'en achetais jamais. Depuis, ça a bien ...
  • Queue de lotte au pistou (04/10/2009 publié dans : Plat )
    Je vous mets cette recette au mois d'octobre même si elle évoque l'été, car nous avons encore de belles journées, et puis, avec du pistou acheté en bocal, on peut réaliser cette recette toute ...
  • Confiture de pêches de vigne à la vanille et cannelle (02/10/2009 publié dans : Gourmandises )
    J'avais déjà publié, en 2006, une recette de confiture de pêches de vigne que j'avais réalisée dans la Machine à Pain : clic. Quand vous n'avez pas beaucoup de fruits, c'est très pratique car sans ...

 

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